Il ciambellone con pezzi di cioccolato – ricetta Bimby è uno di quei dolci soffici e golosi che preparo sempre volentieri per la colazione o la merenda. Amo i ciambelloni semplici e genuini, e con il Bimby l’impasto diventa velocissimo: in pochi minuti ottengo un dolce alto, profumato e morbido, con tanti pezzetti di cioccolato che in cottura si sciolgono leggermente, regalando a ogni fetta un gusto irresistibile.
Se ti piacciono i dolci da colazione, prova anche la mia ciambella al limone soffice e il plumcake all’acqua senza burro, due ricette semplici e leggere perfette da accompagnare a una tazza di tè o latte.
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Ingredienti per il mio ciambellone con pezzi di cioccolato – ricetta Bimby
- Energia 351,99 (Kcal)
- Carboidrati 49,79 (g) di cui Zuccheri 24,84 (g)
- Proteine 7,14 (g)
- Grassi 15,24 (g) di cui saturi 2,94 (g)di cui insaturi 11,66 (g)
- Fibre 0,77 (g)
- Sodio 80,57 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti utili
Ti servirà:
Come fare il ciambellone con pezzi di cioccolato – ricetta Bimby
1. Metto nel boccale le uova e lo zucchero: 1 min. vel. 4.
2. Aggiungo olio, latte e sale: 30 sec. vel. 4.
3. Unisco farina, lievito e vaniglia o scorza: 40 sec. vel. 5, spatolando se serve.
4. Aggiungo i pezzetti di cioccolato: 10 sec. antiorario vel. 3.
5. Verso l’impasto nello stampo imburrato e infarinato (oppure con staccante).
6. Cuocio in forno statico a 180°C per 40-45 minuti. Controllo la cottura con la prova stecchino.
7. Lascio raffreddare completamente prima di sformarlo e servirlo.
Conservazione e consigli
Conservo il ciambellone sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per 4-5 giorni: resta morbido anche il giorno dopo.
Per evitare che i pezzetti di cioccolato affondino in cottura, li passo 5 minuti in freezer prima di unirli all’impasto.
Puoi sostituire il cioccolato fondente con quello al latte o bianco per una versione più delicata.
Per un tocco croccante, aggiungi granella di nocciole o mandorle.
Domande frequenti sul ciambellone con pezzi di cioccolato – ricetta Bimby
È possibile sostituire il latte?
Sì, certo, puoi utilizzare qualsiasi bevanda vegetale. Io spesso metto il latte di mandorla!
Posso usare cioccolato al latte?
Sì, anche un mix di fondente e al latte va benissimo. Puoi usare anche la cioccolata avanzata delle uova di Pasqua!
Dosi variate per porzioni