Torta con grano cotto un tripudio di cremosità, profumo e sofficità! La sua morbidezza ti conquisterà al primo morso! Molto facile ed economica.
Questa ricetta nasce quasi per caso, come tutti quegli esperimenti che si fanno quando si vogliono utilizzare gli ingredienti rimasti in frigorifero e fare quindi delle ricette con zero sprechi.
Altro ieri ho fatto delle pastiere non avendo usato tutto il grano cotto ho chiuso il barattolo e messo in frigo.
Così dopo oggi ho pensato di creare questa ricetta per non fare invecchiare il grano cotto e rischiare di doverlo buttare. Ecco che nasce così questa fantastica torta di grano cotto.
La torta di grano cotto e yogurt greco è una ricetta sana e leggera, molto facile e veloce da preparare, fatta con ingredienti semplici e facilmente reperibili.
Se ti piacciono i dolci con questo tipo di consistenza ti consiglio di provarla perché ne rimarrai sodisfatta e credo che il grano cotto presto diventerà indispensabile nella mia dispensa apposta per cimentare nuove ricette e non solo nel periodo di Pasqua.
Per una torto guduriosa potete aggiungere delle gocce di cioccolato a vostro gusto e piacere.
È ideale per la prima colazione, accompagnata a qualsiasi bevanda calda, che sia latte, tè o caffè oppure da gustare durante una merenda o un dolcino dopo i pasti.
Ingredienti per la Torta con grano cotto
Occorre
- Energia 209,29 (Kcal)
- Carboidrati 34,61 (g) di cui Zuccheri 17,30 (g)
- Proteine 5,51 (g)
- Grassi 6,19 (g) di cui saturi 1,53 (g)di cui insaturi 4,19 (g)
- Fibre 1,06 (g)
- Sodio 190,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per la Torta con grano cotto
Procedimento
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e chiare.
Aggiungete la scorza di un’ arancia, lo yogurt greco , l’olio di semi e continuate a montare finché non si saranno amalgamati bene.
Unite anche il grano cotto continuando a frullare per ottenere un composto cremoso.
Setacciate la farina con la vanillina, il lievito e il sale e aggiungetele al composto.
Amalgamare bene l’ impasto con una spatola.
Cottura della Torta
Imburrate e infarinate i lati di una tortiera con cerniera del diametro di 22 centimetri mentre sul fondo mettete la carta forno .
Distribuite il composto.
Cuocete la torta al grano cotto in forno statico a 180° per circa 40 minuti disporre la tortiera nella parte bassa del forno.
La cottura dipende sempre dal vostro forno.
Fate la prova stecchino prima di sfornare, poi lasciate raffreddare completamente.
Spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo.
Buon appetito.
Consigli
Si conserva al massimo per 3/4 giorni coperta con della pellicola trasparente o chiusa all’interno di un contenitore ermetico affinché resti ben morbida.
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Dosi variate per porzioni
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