Involtini di pollo con patate con carciofi gustosi e semplicissimi da preparare con pochi ingredienti. Un perfetto piatto salvacena!
Cotti in friggitrice ad aria o in forno sono una ricetta perfetta per chi ama i piatti veloci e questo è un secondo con contorno che va cotto insieme.
Se si ha poco tempo è un piatto veloce per la cena e con le patate e carciofi belle croccanti che servirete insieme senza aspettare troppo.
Un piccolo consiglio per semplificare la preparazione del piatto. Innanzi tutto è bene che le fettine di petto di pollo o di tacchino si possano arrotolare facilmente.
Quindi acquistiamo quelle sottili o facciamole tagliare nel modo giusto in macelleria. Abbiamo già in casa del petto di pollo e le fettine sono piuttosto alte? Battiamole con un batticarne.
Vi lascio altre idee cotte in friggitrice ad aria.
Ingredienti
Involtini di pollo con patate
Occorre
- Energia 512,29 (Kcal)
- Carboidrati 31,13 (g) di cui Zuccheri 2,49 (g)
- Proteine 36,74 (g)
- Grassi 27,97 (g) di cui saturi 5,99 (g)di cui insaturi 3,81 (g)
- Fibre 4,48 (g)
- Sodio 902,33 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
Involtini di pollo con patate
Procedimento
Per preparare gli involti di pollo con patate e carciofi al forno inizia nello sbucciare le patate e a pulire i carciofi
Tagliale a tocchetti circa e lavale per bene sotto acqua corrente.
Mentre i carciofi vanno messi in acqua e limone.
Prendi le fettine di petto di pollo, passale nell olio, e nel pangrattato metti al centro di ognuna della mortadella e dei pezzi di formaggio ( Nel mio caso avevo in casa una bella fetta di mortadella che ho tagliato a striscioline e come formaggio avevo della gruviera e devo dire un conubbio perfetto) voi potete farcire come piu vi piace arrotola.
Con un coltello taglia gli involtini in due o tre girelle, in base alla grandezza della fettina.
Blocca ogni involtino con uno o due stuzzicadenti per non farlo aprire in cottura.
Nel frattempo, metti le patate tagliate e caciofi tagliati in una ciotola aggiungere il pangrattato il formaggio grattato il sale e il pepe e mescolare
Metti gli involtini nella teglia con le patate, condisci ancora il tutto smuovendo con le mani le patate e gli involtini.
Spruzzate con un filo leggero di olio extravergine.
Cottura in friggitrice ad aria fate cuocere a 200° per 15 minuti circa. Regolate i tempi in base al vostro modello di friggitrice, come sempre potete estrarre il cestello per controllare.
Se non avete la friggitrice ad aria, potete utilizzare il forno: mettete in una teglia gli involtini e le patate, ungete in superficie con olio extravergine, poi fate cuocere tutto a 190° per 25-30 minuti circa.
I vostri involtini di pollo con le patate sono pronti, serviteli caldi in modo che la provola all’interno sia morbida e filante.
Buon appetito.
Consigli
L’avrete già capito: questa è una ricetta che si presta a tante varianti e personalizzazioni. Possiamo ad esempio usare anche il petto di tacchino o le fettine di manzo, sempre tagliate sottili.
Oppure variare il ripieno: al posto della mortadella usare le fette di pancetta affumicata o il prosciutto crudo o cotto, e al posto della gruviera mettere la provola o il nostro formaggio a pasta filata preferito.
Se volete delle crocchette di patate ancora più croccanti, potete fare la doppia impanatura.
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