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Hamburger di patate al forno

Gli hamburger di patate al forno sono un involucro croccante con un cuore filante, un secondo piatto sfizioso e nutriente, che accontenta sia i piccoli che i grandi.Una ricetta economica e facile, bastano pochi ingredienti per realizzarli patate, mozzarella, prosciutto, uova e parmigiano.Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano.

Hamburger di patate al fornoHamburger di patate al forno

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 500 gr di patate lesse
  • 50 gr di prosciutto cotto
  • 50 gr di mozzarelle
  • 1 uovo
  • olio di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • pan grattato q.b.
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • noce moscata q.b.

ESECUZIONE

  • Schiacciare le patate con il passaverdure ancora calde.
  • Tagliare a pezzettini il prosciutto e le mozzarelle.
  • Riporre in una ciotola le purea di patate e condire con l’uovo, il prosciutto cotto,le mozzarelle, il sale, il parmigiano, la noce moscata e un filo di olio di oliva.
  • Mescolare tutti gli ingredienti.
  • In un piatto grande mettere il pan grattato.
  • Oleare una teglia da forno antiaderente.
  • Con le mani prendere una parte di impasto e formare una pallina, poi schiacciarla, dandogli sempre una forma arrotondata e passare nel pan grattato.
  • Scuotere il pan grattato in eccesso e adagiarli nella teglia.
  • Proseguire così fino alla fine degli ingredienti.
  • Condire con un filo di olio la superfice degli hamburger e infornarli a 200° per circa 20 minuti

Buon Appetito!

Si può modificare la farcia degli hamburger con scamorza e speck, oppure togliere il prosciutto e la mozzarella e renderli vegetariani o ancora condirli con coppata e silano. Le alternative sono tante a voi la scelta!

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I MANICARETTI DI NONNA LELLA nozioni di cucina amatoriale, dalla mia cucina alla vostra.

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2 Risposte a “Hamburger di patate al forno”

  1. Ricetta molto interessante, specie se pensata per i bambini!
    Negli ingredienti, però, manca il riferimento delle uova: quante? Solo il tuorlo o anche l’albume?
    Grazie e saluti.

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