Hamburger di patate al forno

Gli hamburger di patate al forno sono un involucro croccante con un cuore filante, un secondo piatto sfizioso e nutriente, che accontenta sia i piccoli che i grandi.Una ricetta economica e facile, bastano pochi ingredienti per realizzarli patate, mozzarella, prosciutto, uova e parmigiano.Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano.

Hamburger di patate al forno

INGREDIENTI per 4 persone:

• 500 gr di patate lesse
• 50 gr di prosciutto cotto
• 50 gr di mozzarelle
• 1 uovo
• olio di oliva q.b.
• pepe q.b.
• pan grattato q.b.
• 2 cucchiai di parmigiano
• noce moscata q.b.

ESECUZIONE

• Schiacciare le patate con il passaverdure ancora calde.
• Tagliare a pezzettini il prosciutto e le mozzarelle.
• Riporre in una ciotola le purea di patate e condire con l’uovo, il prosciutto cotto,le mozzarelle, il sale, il parmigiano, la noce moscata e un filo di olio di oliva.
• Mescolare tutti gli ingredienti.
• In un piatto grande mettere il pan grattato.
• Oleare una teglia da forno antiaderente.
• Con le mani prendere una parte di impasto e formare una pallina, poi schiacciarla, dandogli sempre una forma arrotondata e passare nel pan grattato.
• Scuotere il pan grattato in eccesso e adagiarli nella teglia.
• Proseguire così fino alla fine degli ingredienti.
• Condire con un filo di olio la superfice degli hamburger e infornarli a 200° per circa 20 minuti

Buon Appetito!

Si può modificare la farcia degli hamburger con scamorza e speck, oppure togliere il prosciutto e la mozzarella e renderli vegetariani o ancora condirli con coppata e silano. Le alternative sono tante a voi la scelta!

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I MANICARETTI DI NONNA LELLA nozioni di cucina amatoriale, dalla mia cucina alla vostra.

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