di Roberta Mancini
Oggi vi porto in un viaggio delizioso alla scoperta di una ricetta che incanterà i vostri sensi: la feta montata con frutti rossi disidratati e frutta secca. Un’esplosione di sapori e texture, questo piatto è l’ideale per soddisfare il vostro palato e perché no, impressionare …
La storia di questi gnocchi con moscardini e gamberetti è molto particolare, una sorta di mistero: “Il mistero degli Gnocchi detective” .Ora vi racconto…Era una giornata tranquilla nella mia cucina ma all’improvviso gli gnocchi iniziarono a comportarsi in modo strano. Si affacciarono alla padella e …
Come ogni anno preparo un nuovo dolcetto per la notte di Halloween e quest’anno ho realizzato la Halloween Scream Tart una crostata ispirata al noto film.C’è da urlare anche quì, ma di piacere al primo assaggio di questa crostata con confettura di frutti rossi.E’ semplicissima …
Quando la voglia di pizza gorgonzola, prosciutto e fichi neri scalpitava ma non avevo tempo di preparare la pizza romana in teglia e farla lievitare in frigo per una notte ed ecco il dilemma rinuncio o scendo a compromessi? Beh ho scelto il compromesso e …
Le mie sperimentazioni da panificatrice proseguono con questa pagnotta ai 7 cereali, uno dei pani considerati più buoni per la salute.Realizzata con un mix di farine: una farina tipo 0 e una ai 7 cereali che mi piace particolarmente per il suo sapore rustico e …
La scorsa settimana ho ricevuto un omaggio dalla Molino Pasini, un cofanetto di farine tecniche da provare. Un regalo davvero molto gradito perché avevo avuto occasione di sentir parlare della loro farina Primitiva Integrale e provarla mi interessava davvero molto.Difatti, la prima cosa che ho …
Il risotto zafferano e rosmarino è un classico della cucina italiana, un piatto che incarna l’eleganza e il sapore dell’Italia.questo piatto prelibato unisce la delicatezza dello zafferano con l’aroma robusto del rosmarino creando un’esplosione di gusti e profumi in ogni boccone.Il riso cotto lentamente e …
Ricordate il gioco di Pac Man, che mangiava tutti i puntini evitando i mostri? In questi giorni in tv si parla molto degli anni 80 e io ho voluto riproporlo in versione biscotti golosi.Dei semplici frollini alla mandorla ricoperti di pasta di zucchero da spizzicare …
Questa settimana sono riuscita a sfornare una pagnotta integrale che mi ha dato una grandissima soddisfazione.Come ormai sapete amo panificare e ogni settimana sperimento un nuovo tipo di impasto e farine per fare esperienza e realizzare diversi tipi di pane.Da quando utilizzo il li.co.li i …
Crostata di mele Granny Smith, confettura di fichi e zenzero, una crostata che ha fatto innamorare tutto il vicinato con il suo profumo e il sapore estasiante.Semplice da preparare e scenografica da portare in tavola è l’ideale per quando si hanno ospiti e nel weekend.E’ …
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