A volte capitano delle giornate particolarmente stressanti e allora si ha bisogno di qualcosa che ci risollevi il morale e per me non c’è cura migliore che cucinare per me e per la mia famiglia. Salsiccia e patate al forno è un piatto velocissimo da preparare ma molto saporito e goloso; uno dei miei comfort food preferiti.
Ingredienti
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800 g Salsiccia
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500 g Patate
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3 spicchi Aglio
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3 cucchiai Pangrattato
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q.b. Sale
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Pelate le patate e tagliatele a cubetti non troppo piccoli. Prendete la salsiccia, eliminate il budello e tagliatela a pezzi di circa 8/9 cm di lunghezza.
Disponete nella teglia per il forno le patate, la salsiccia, gli spicchi di aglio con la camicia, i rametti di rosmarino e 3 cucchiai di pangrattato. Aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva (non esagerate, la salsiccia rilascerà anche il suo grasso durante la cottura) e mescolate il tutto.
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Fate cuocere in forno già caldo a 200°C per circa 45 minuti e se necessario potete aggiungere altri 5 minuti con la funzione grill per far dorare il tutto. Servite a tavola direttamente con la teglia. Buon appetito!!
Note
Il pangrattato non è indispensabile per questa ricetta, serve solo a dare maggiore croccantezza alle patate.