DENTICE AL FORNO CON PATATE

Il dentice al forno con patate e pomodorini è un gustoso secondo piatto di pesce, buonissimo e leggero, condito con pochissimo olio e tante spezie!
Perfetto per chi è a dieta o semplicemente per chi è attento a ciò che mangia!
E’ buonissimo e per niente secco, è sugoso al punto giusto e dal sapore molto delicato.
Per le patate potete utilizzare sia quelle crude, sia quelle precedentemente bollite, saranno buonissime in entrambi i modi, regolatevi in base al tempo che avete a disposizione!
Provatelo e fatemi sapere che ne pensate, ma vi assicuro che in caso di ospiti farete un figurone!

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DENTICE AL FORNO CON PATATE
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Per il dentice al forno con patate

  • 2patate (vanno bene sia crude sia bollite)
  • q.b.pomodorini datterini
  • q.b.prezzemolo
  • q.b.aglio in polvere
  • q.b.erba cipollina
  • q.b.rosmarino
  • q.b.sale fino
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 1 kgdentice

Preparazione del dentice

  1. Come prima cosa bollite le patate medie in acqua salata per circa 15 minuti.

    Assicuratevi siano cotte immergendo i rebbi di una forchetta nelle patate. Se entra con eccessiva difficoltà continuare ancora un po’ la cottura.

    Scolare e lasciar raffreddare.

    Eliminare la buccia e tagliare a fette non troppo sottili.

  2. Alternativa più veloce è quella di utilizzare le patate crude (cuoceranno direttamente in forno insieme al dentice).

    In questo caso pelare le patate, lavarle e tagliarle a fette non troppo sottili né doppie.

    Se volete potete anche lasciare la buccia assicurandovi di aver lavato bene le patate, poi tagliarle a fette.

  3. Pulire il dentice e lavarlo accuratamente.

    Rivestire di carta forno una teglia, poggiare le patate a fette e i pomodorini tagliati a metà e condire con sale, spezie e un filo di olio.

  4. Poggiare sulle patate e pomodorini il dentice, condirlo all’interno con le spezie, sale, prezzemolo e pomodorini.

    Concludere con un filo di olio in superficie.

  5. DENTICE AL FORNO CON PATATE

    Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.

  6. DENTICE AL FORNO CON PATATE
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