Ingredienti:
200 g di sorbe mature
1 albume
100 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di caffè
Procedimento:
Lavate le sorbe e asciugatele. In una ciotolina sbattete leggermente l’albume con poche gocce di caffè. Bagnate le sorbe nell’uovo e poi ruzzolatele nella granella di zucchero. Fate asciugare in luogo fresco e servite con il caffè.