Ingredienti:
500 g di sedanini (o altra pasta corta)
300 g di cimette di rape
½ l di latte
40 g di burro
40 g di farina
50 g di pecorino grattugiato
pepe verde
noce moscata
olio evo
sale q. b.
Procedimento:
Preparate la besciamella con il latte, la farina, il burro e le spezie. Lavate le cimette e cuocetele con un dito d’acqua e un filo d’olio. Lessate la pasta al dente e aggiungetela alla verdura. Trasferite in una pirofila, condite con la besciamella e una spolverata di formaggio. Gratinate per una decina di minuti.