Ingredienti:
300 g di farina di mais
200 g di calamaretti
100 g di piselli
1 mestolo di passata di pomodoro
1 piccola cipolla
olio evo
olio di semi ( per friggere)
sale q.b.
Procedimento
In una ciotola impastate la farina di mais con l’acqua bollente salata e un cucchiaio di olio. Dividete in sferette, schacciatele in pizzette e friggete.
In una padella mettete i calamari tagliati, i piselli e la cipolla tritata finemente. Irrorate con un filo d’olio e cuocete per qualche minuto. Aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale e ultimate la cottura.
Servite le focaccine con l’intingolo di pesce.