Ingredienti per 4 porzioni:
400 g di alici fresche
2 patate novelle
2 carote
pane raffermo sbriciolato
1 cucchiaino di timo
erba cipollina
4 pomodorini
olio evo
sale q.b.
Procedimento:
Diliscate e lavate le alici. Pelate le patate e le carote, quindi grattugiatele e salatele. Oleate 4 stampini d’alluminio e rivestitele con le alici. Riempite con uno strato di patate, uno di carote e infine con la mollica di pane. Irrorate con un filo d’olio e una spolverata di timo. Cuocete in forno per 20 minuti circa. Sformate e decorate con l’erba cipollina e i pomodorini.