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TIMPANETTO DI ALICI | FIORI di MALVA

TIMPANETTO DI ALICI

041

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per 4 porzioni:

400 g di alici fresche

2 patate novelle

2 carote

pane raffermo sbriciolato

1 cucchiaino di timo

erba cipollina

4 pomodorini

olio evo

sale q.b.

Procedimento:

Diliscate e lavate le alici. Pelate le patate e le carote, quindi grattugiatele e salatele.  Oleate 4 stampini d’alluminio e rivestitele con le alici. Riempite con uno strato di patate, uno di carote e infine con la mollica di pane. Irrorate con un filo d’olio e una spolverata di timo. Cuocete in forno per 20 minuti circa. Sformate e decorate con l’erba cipollina e i pomodorini.