Warning: Illegal offset type in /membri/fioridimalva/fioridimalva/wp-includes/post.php on line 1770

Warning: Illegal offset type in /membri/fioridimalva/fioridimalva/wp-includes/post.php on line 1770
Crema pasticcera bianca | FIORI di MALVA

Crema pasticcera bianca

La crema pasticcera bianca si prepara con gli albumi ed è ottima per farcire le torte. Di solito la preparo parallelamente alla classica gialla per recuperare gli albumi.

Ingredienti:

3 uova (solo albumi)

80 g di zucchero semolato

300 ml di latte

30 g di farina 00

buccia di limone

Procedimento:

Montate gli albumi con lo zucchero e aggiungete alla fine la farina. Scaldate il latte con la buccia di limone. Fuori dal fuoco versate il latte (senza buccia di limone) sulla crema. Rimettete sulla fiamma e sempre girando con un cucchiaio di legno, fate addensare la crema.

l