Warning: Illegal offset type in /membri/fioridimalva/fioridimalva/wp-includes/post.php on line 1770

Warning: Illegal offset type in /membri/fioridimalva/fioridimalva/wp-includes/post.php on line 1770
CORNETTI CON ACCIUGHE | FIORI di MALVA

CORNETTI CON ACCIUGHE

035

Per la sfoglia:

250 g di farina

un bicchiere di latte

4 cucchiai d’olio evo

8 g di lievito di birra

½ cucchiaino di zucchero

½ cucchiaino di sale

Per la farcia:

100 g di acciughe al sale

2 cucchiai di capperi

peperoncino in polvere

prezzemolo

 

Procedimento:

Preparate un impasto con la farina e gli altri ingredienti e lasciate lievitare. Dissalate le acciughe e privatele della lisca. Tirate la pasta in due sfoglie circolari, e, con l’apposito utensile tagliate a triangoli.  Mettete alla base di ognuno un pezzetto di acciuga, tre capperi, una foglia di prezzemolo e una spolverata di peperoncino. Arrotolate formando i cornetti. Lasciate lievitare  di nuovo prima di infornare.

010