Ingredienti:
1 kg di chicchi di melagrana
500 g di zucchero
2 cucchiai di miele
1 mela
Procedimento:
Mettete i chicchi di melagrana in una pentola sul fuoco e fateli ammorbidire per alcuni minuti. Con l’aiuto del passaverdure ricavate il succo e filtrate. Aggiungete lo zucchero, il miele e la mela a tocchettini. Rimettete sul fuoco e sempre girando con un cucchiaio di legno fate addensare. Verificate la cottura con una goccia sul piattino: appena perde la liquidità spegnete la fiamma. Invasate la confettura ancora calda in barattoli sterilizzati, chiudete e poneteli rovesciati prima di riporli in dispensa. Il barattolo una volta aperto va conservato in frigo.