La Torta sette veli ricetta originale è una torta a strati simile ad una torta mousse che si scioglie in bocca. Un dolce paradisiaco dal gusto di cioccolato e nocciola, composto da 7 veli, quindi sette strati. Per questa ricetta ho cercato di ricreare la Torta sette veli di Cappello, il noto e storico pasticcere di Palermo, ispirandomi alla sua originale torta sette veli siciliana.
Di Torte 7 veli ce ne sono 2: la Torta Setteveli (marchio registrato) di Luigi Biasetto, Cristian Beduschi e Gianluca Mannori, con cui hanno vinto nel 1997 a Lione, la Coppa del Mondo di Pasticceria, e la Torta Sette veli siciliana di Cappello, rinominata sul sito della Pasticceria Cappello di Palermo Torta settestrati. La Torta Setteveli di Biasetto è così descritta “la danza della bella Salomè: ogni assaggio evoca emozioni intense che affiorano come il corpo della giovane principessa ad ogni velo caduto” e la ricetta è segretissima.
Entrambe le torte 7 veli sono composte da disco di cioccolato e cereali croccante, biscuit al cacao, crema bavarese alla nocciola, mousse al cioccolato fondente e glassa a specchio fondente, ma sono realizzate in modo completamente diverso (più sotto ho messo le foto). Vi lascio la mia rivisitazione, ispirata alla Torta Sette veli ricetta originale siciliana di Cappello.
Ho studiato molto per realizzarla e cercare di proporvi una torta sette veli semplice, di facile realizzazione, ma con gli strati simili alla ricetta originale, senza crema pasticcera o nutella, che credo proprio che in questa torta non ci stiano. Questa torta l’ho preparata per festeggiare il compleanno del mio blog “Dulcisss in forno” che oggi compie 7 anni (torta 7 veli – 7 anni), per ringraziarvi in modo speciale di seguirmi. Sono onorata di avere dei lettori affezionati e calorosi come voi. Grazie a tutti di cuore. Poi la Torta Sette veli è comunque una perfetta Torta di compleanno! L’anno scorso avevo preparato la Drip cake, vi ricordate ?
Ecco la Torta sette veli ricetta originale siciliana ! La torta 7 veli non è difficile, è solo lunga da preparare. Credo sia più difficile la Torta Saint Honorè. Con un po’ di organizzazione, vi verrà spettacolare!
Torta sette veli ricetta originale, passo passo
Ingredienti
Per la pasta biscotto al cacao ( 1 teglia 30 x 40 cm)
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4 Uova medie
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90 g Zucchero
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60 g Farina
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30 g Fecola di patate
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20 g Cacao amaro in polvere
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15 g Miele di acacia
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1 bustina Vanillina
Per il disco di cioccolato pralinato alle nocciole e cereali
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120 g Cioccolato fondente
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70 g Feuillantine gavottes – Cialde Crêpe Dentelle (o 70 g di Corn Flakes)
Per la base della bavarese
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250 ml Latte intero
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3 Tuorli (medi)
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100 g Zucchero
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10 Gelatina in fogli
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1 Baccello di vaniglia
Per la bavarese alla nocciola
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170 g Crema base
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180 g Panna montata
Per la bavarese semplice
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250 g Resto della crema base
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160 g Panna montata
Per la bagna
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150 ml Acqua
-
100 g Zucchero
Per la mousse al cioccolato
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100 g Cioccolato fondente 60%
-
3 Tuorli (medi)
Per la glassa a specchio fondente:
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225 g Zucchero
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175 ml Acqua
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150 ml Panna fresca liquida
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75 g Cacao amaro in polvere
-
8 g Gelatina in fogli
Preparazione
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Per prima cosa vi faccio vedere le due torte 7 veli: di Biasetto e di Cappello. Io mi sono ispirata alla seconda. Come potete vedere sono di diversa realizzazione.
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Per preparare la Torta Sette veli ricetta originale (diametro da 22 cm) dovrete preparare i sette strati così composti:
|___________Glassa a specchio fondente
|___________Mousse al cioccolato
|___________Pan di spagna al cacao
|___________Crema bavarese alla nocciola
|___________Pan di spagna al cacao
|___________Crema bavarese semplice
|___________Disco di cioccolato pralinato alle nocciole e cereali
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Potete suddividere le varie preparazione in più giornate, così sarà meno complicato. Qualche giorno prima potete preparare anche 100 g di pralinato alle nocciole e 100 g di pasta di nocciole, seguendo le varie ricette passo passo, così vi portate avanti. Conservate entrambi in un contenitore ermetico in frigorifero.
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** IL GIORNO PRIMA **
La pasta biscotto al cacao della Torta Setteveli
Per prima cosa preparate il biscuit al cacao, utilizzando una teglia 30×40 cm, da cui ricaverete 2 dischi di pan di spagna al cacao piuttosto sottili (da 22 cm).
- Uova medie 4
- Zucchero 90 g
- Farina 60 g
- Fecola Di Patate 30 g
- Cacao Amaro In Polvere 20 g
- Miele Di Acacia (o altro miele) 15 g
- Vanillina 1 bustina
Accendete il forno statico a 200°C
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Montate con le fruste elettriche o nella planetaria, le uova intere con lo zucchero e il miele, fino ad ottenere un composto spumoso. Togliete dalle fruste e incorporate a mano, delicatamente, la farina setacciata con la fecola, il cacao amaro e la vanillina. Amalgamate il tutto e versate il composto su una teglia 30 x 40 rivestita di carta da forno e livellate. Infornate a 200° per ca. 7-8 minuti.
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Una volta pronto e raffreddato completamente, ricavate 2 dischi utilizzando l’anello per torte che userete per comporre la torta (ca. 21-22 cm, fate la prova per vedere che ci stiano entrambi). Tenete le due basi da parte coperte con pellicola trasparente e intervallate da un foglio di carta da forno.
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Il disco di cioccolato pralinato alle nocciole e cereali
- 120 g cioccolato fondente
- 80 g di pralinato alle nocciole
- 70 g di feuillantine gavottes – Cialde Crêpe Dentelle (o 70 g di Corn flakes di mais)
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, ad intervalli di 40 secondi alla massima potenza, mescolando sempre tra un intervallo e un altro.
Aggiungete il pralinato alle nocciole e le feuillantine gavottes (se le trovate, da me sono introvabili) o i corn flakes, leggermente sbriciolati con le mani. Amalgamate il tutto.
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Prendete il vostro anello per torte, appoggiatelo su un piatto coperto con carta da forno e posizionate all’interno una striscia di acetato (serve per non far aderire i vari strati alla tortiera). Se non l’avete utilizzate una striscia di carta da forno. Regolate la misura come i dischi di pan di spagna che avete creato prima (ca. 22 cm).
Versate il composto di cioccolato e corn flakes all’interno dell’anello e schiacciate un po’. Avrete creato il disco di cioccolato e cereali che è la base della vostra Torta sette veli ricetta originale. Mettete tutto in frigorifero fino al giorno dopo (con l’anello e il piatto).
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Torta sette veli ricetta: le creme bavaresi
- Latte Intero 250 ml
- Tuorli (uova medie) 3
- Zucchero 100 g
- Gelatina in fogli 10 g
- Baccello Di Vaniglia 1
Per la bavarese alla nocciola
- 170 g di crema base
- 60 g pasta di nocciole
- 180 g di panna montata
Per la bavarese semplice
- Il resto della crema base (ca. 250 g)
- 160 g di panna montata
Scaldate il latte in un pentolino con il baccello di vaniglia incisa per lungo.
Mettete in ammollo la gelatina in fogli in acqua fredda per 8 minuti.
In una scodella frullate i tuorli con lo zucchero, utilizzando una frusta a mano, solo il tempo che si amalgamino.
Togliete la bacca di vaniglia e incorporate il latte tiepido ai tuorli.
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Amalgamate il tutto e rimettete il composto sul fuoco fino ad una temperatura di 82° – 85° (misurate con un termometro da cucina). Ci vorranno pochi minuti. Aggiungete anche la gelatina strizzata e mescolate. La crema rimarrà liquida, è tutto normale.
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Dividete il composto in 2 scodelle: in una pesate 170 g di crema base e nell’altra il rimanente (ca. 250 g).
Nella scodella con 170 g aggiungete subito la pasta di nocciole preparata precedentemente e mescolate bene in modo che si sciolga.
Attendete che entrambe le creme si raffreddino per ca. 15 minuti e in quella alla nocciola aggiungete 180 g di panna semi-montata.
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Nell’altra scodella aggiungete 160 g di panna. Mettete in frigorifero fino al giorno dopo. Avrete ottenuto la crema bavarese semplice e la crema bavarese alla nocciola.
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Per oggi basta: siete già ad un buon punto !
** IL GIORNO DOPO **
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Torta 7 veli: la mousse al cioccolato
- 100 g cioccolato fondente 60%
- 3 tuorli
Dividete i tuorli e gli albumi. Montate a neve ferma gli albumi e tenete da parte.
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde, come vi ho scritto più sopra.
Aggiungete prima 2 tuorli e amalgamate con una frusta a mano e poi l’ultimo tuorlo e amalgamate, fino ad ottenere un composto liscio.
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Incorporate una parte di albumi e mescolate delicatamente, poi il resto degli albumi, fino ad ottenere una mousse al cioccolato molto soffice. Io l’avevo preparata il giorno prima, ma era difficile da stendere. Vi consiglio quindi di prepararla al momento.
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La bagna semplice
- 150 ml di acqua
- 100 g di zucchero semolato
Mettete in un pentolino l’acqua e lo zucchero e portate a bollore. Lasciate raffreddare, la bagna è pronta.
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Torta sette veli originale: il montaggio
Riprendete il piatto con il vostro anello contenente il disco di cioccolato.
Mettete in un sac à poche la crema bavarese semplice e create una spirale di crema, dall’esterno verso l’interno. Appoggiate sopra il primo disco di biscuit al cacao e bagnatelo con acqua e zucchero.
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Mettete la crema bavarese alla nocciola in un sac à poche e create una spirale.
Appoggiate sopra il secondo disco di biscuit al cacao e bagnate con acqua e zucchero.
Versate sopra la mousse al cioccolato e livellate.
Ci siamo la Torta Sette veli è quasi completata ! Mettetela in freezer per ca. 4 ore, prima di glassarla.
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La glassa a specchio fondente della Torta 7 veli
- 175 ml acqua
- 150 ml panna fresca liquida
- 225 g zucchero
- 75 g cacao amaro
- 8 g gelatina in fogli
Mettete in ammollo la gelatina in fogli in acqua fredda per 8 minuti.
In una pentola capiente mettete lo zucchero e il cacao, poi l’acqua e la panna. Amalgamate con una frusta a mano e portate a bollore. Con un termometro da cucina misurate che il composto arrivi a 103°C. Togliete dal fuoco, attendete qualche minuto sempre mescolando, e aggiungete la gelatina strizzata. Attendete che la glassa arrivi a 45°C prima di utilizzarla.
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Riprendete la torta dal congelatore, levate l’anello e la striscia di acetato. Appoggiate la Torta 7 veli su una scodellina, sopra ad una teglia rivestita di carta da forno e versate sopra la glassa a specchio, cercando di andare versarla anche vicino ai bordi, in modo che tutta la torta venga ricoperta.
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Potete anche riutilizzare quella che è scivolata via. Muovete un po’ la teglia sottostante per aiutare la glassa a scivolare meglio, senza utilizzare spatole.
Quando la glassa in eccesso è colata, ripulite i bordi e poggiate la torta sul piatto da portata.
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Mettete la vostra Torta Sette veli ricetta originale in frigorifero fino al momento di servirla. Potete anche decorarla con decorazioni di cioccolato, granella di nocciole, perline o cioccolatini. In ca. 1 oretta è pronta per essere servita.
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Che dire ? Ce l’avete fatta ! Fatemi sapere se la provate ! Erano anni che volevo provare la mitica Torta Setteveli e finalmente ho messo la ricetta sul mio blog! La torta si scioglie in bocca: si avverte giusto lo strato croccante della base e il gusto di nocciola. Il pan di spagna al cacao è una vera nuvola e con le creme e la mousse, rendono questo dolce sette veli assolutamente meraviglioso!
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E non dimentichiamoci di fare gli auguri al mio blogghino che tanto amo! Auguri Dulcisss in forno ! ♥ Un abbraccio a tutti voi, Leyla
Credits:
Régine per la Mousse al cioccolato
La Cassata celiaca per la glassa a specchio
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Da non perdere il mio speciale TORTE DI COMPLEANNO FACILI con tante idee per le vostre torte scenografiche e d’effetto.
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Buon compleanno blog!
Che pazienza e che bravura hai!!
Mia figlia ha avuto la fortuna di assaggiare questa torta a Palermo e di conoscere il creatore di cotanta meraviglia, un’esperienza indimenticabile…
Ciao. 🙂
Grazie Giusy! ^_^ Fortunata tua figlia allora ! <3 Un abbraccio, Leyla
ho fatto solo due volte in tutta la mia vita la ricetta originale di Biasetto e mi ha letteralmente sfiancato… però è buonissima.
della tua, se mi permetti, dovresti solo rivedere la copertura, è troppo spessa e densa, ti passo quella originale di Biasetto:
Glassa a specchio
Ingredienti:
170 gr d’acqua
150 gr di panna liquida fresca
230 gr di zucchero
75 gr di cacao
7 gr di colla di pesce
Esecuzione:
Far bollire, mantenendo la fiamma bassa, acqua, panna zucchero e cacao per 8 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare fino ai 50°, aggiungere la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda. La ghiaccia va usata a 40 gradi.
inoltre lui usa la Bavarese al cioccolato, che lega da morire con quella alla nocciola, mentre tu quella normale.
un abbraccio 🙂
Ciao Roberto ! Ti ringrazio per il commento e proverò sicuramente la tua glassa. Purtroppo mi sembrava troppo sottile e ho fatto la cavolata di ripassarla due volte. E’ stato quello il problema. 🙁 Un giorno proverò anch’io a fare la Setteveli del Biasetto, che mi pare molto più difficile, anche per i dischi di cioccolato che ci sono in mezzo. Questa è la versione di Cappello che prevede la bavarese alla nocciola e la mousse al cioccolato. Il primo strato di bavarese si può lasciare semplice o fare anche alla nocciola. Io li ho fatti diversi, in modo da avere 7 strati diversi. Buona serata! Leyla
Salve, vorrei provare a fare quest torta ma ho una domanda da fare: nella bavarese alle nocciole incorpora la panna semi montata mentre in quella semplice panna va incorporata liquida, ho capito bene? Grazie. Un saluto
Ciao Antonio! No, sono 160 g di panna montata. Si aggiunge sempre la panna semi-montata come in quella alle nocciole. Fammi sapere se la prepari, Leyla
Complimenti per la ricetta che io ho seguito alla lettera ed è perfettamente riuscita.ho riscontrato solo un piccolo difetto : la base croccante al cioccolato si stacca dal biscuit
Facendo le porzioni è difficoltoso prenderle insieme dove ho sbagliato?
Ciao Liliana! Tra la base croccante e il biscuit c’è lo strato di crema bavarese che fissa tutto. Non l’hai messo? Contenta comunque che ti sia piaciuta! Leyla
Buongiorno Leyla!
Complimenti per la tua versione rivisitata della sette veli!
Deve essere stellare!
Grandissimi complimenti anche al tuo bellissimo sito!
Ho intenzione di realizzare la torta.
Sai dirmi quanto viene alta?
Non so se riesci a ricordartelo.
Te lo chiedo perché ho un anello alto 8 cm.
È alto a sufficienza?
Per andare sul sicuro vorrei comprarne uno nuovo che ho già adocchiato ed è alto 15 cm. Ovviamente non lo userei una sola volta per la sette veli.
Cosa dici, 8 cm di altezza sono sufficienti per la 7 veli o ne serve un anello alto almeno 10 cm?
Grazie e buona domenica
Vic
Ciao Vic! Si và benissimo. Viene più o meno sui 7 cm, forse 6 e 1/2. Il tuo anello è perfetto! Fammi sapere, Leyla P.S. Grazie anche per i complimenti! ^_^
Grazie mille!
Ti farò sapere. Credo la proverò tra alcune settimane. Prima ho in programma altre torte di realizzazione più breve. La sette veli non sembra difficilissima da realizzare. Come hai scritto tu ce ne sono di ben più difficili che non proverò mai in quanto davvero impegnative. Questa per`la farò di certo.
Buon inizio settimana
Vic
Buongiorno ancora Leyla!
Questa settimana proverò a realizzare la tua sette veli.
Avrei bisogno di un piccolo consiglio.
Nella tua preparazione hai giustamente realizzato il giorno prima la base pralinata, i dischi al cacao e le due bavaresi, ovvero i primi 5 vli. Tuttavia assembli questi 5 strati solo il giorno successivo. C’è un motivo tecnico?
Te lo chiedo perché vorrei eventualmente già assemblare i primi 5 strati il giorno prima per poi aggiungere la mousse fondente e la glassa il giorno della realizzazione conclusiva.
Corro in questo modo il rischio che i primi 5 veli si rovinino e perdano di precisione di stratificazione?
Buona domenica!
Vic
Ciao Vic, si lo faccio il giorno prima, perchè le creme bavaresi devono prendere consistenza in frigorifero e hanno bisogno del tempo. Potresti eventualmente colare la prima bavarese ancora liquida all’interno del cerchio, ma dovresti comunque attendere almeno 5 ore che diventi consistente. Anche con il passaggio in freezer, ci vorrebbero almeno 1-2 ore. Io preferisco farle prima, per dividere la preparazione e assemblare quindi gli strati insieme. Le creme avranno già preso consistenza e sono più comode da gestire.
Fammi sapere, Leyla
Ciao Leyla!
Era esattamente la risposta che mi serviva. Grazie.
Anch’io avevo deciso – come poi ho fatto e leggerei nei messaggi successivi – di preparare le bavaresi il giorno prima proprio sulla base della tua preparazione del capolavoro di torta che ci si appresta a realizzare.
Nella mia domanda non avevo considerato che el bavaresi hanno bisogno di qualche ora pre addensarsi e prendere la giusta consistenza. Per questo è meglio assemblarle nl cerchio solo dopo che hanno raggiunto la densità conclusiva.
Ciao ancora Leyla!
Come preannunciato ho realizzato la sette veli: un capolavoro di bontà , raffinatezza e delicatezza!
Mi sono permesso di cambiare qualcosina rispetto alla tua ricetta.
1) soffro di megalomania ed essendo la torta per 7 persone ho deciso di lavorare su un diametro di 26 cm. Per questo ho aumentato le dosi di 1/4 e a volte, per motivi pratici, di 1/3;
2) Ho cotto i dischi al cacao in 2 teglie una dopo l’altra servendomi del mio anello adatto anche al forno. Ho preparato 2 dischi da 28 cm in 2 , sapendo che con l’anello si perde un po’ di diametro, per ricavare anelli da 26 cm. Credo mi siano venuti più alti dei tuoi. Tant’è che per questo motivo e/o forse per via delle maggiori quantità – ovviamente nel rispetto delle proporzioni delle tue dosi – delle bavaresi, fatto sta che la torta mi è venuta alta 11,2 cm! Un vero spettacolo imponente;
3) Ho aggiunto del cioccolato fondente alla tua bavarese semplice. Devo dire che nel complesso è stata un’ottima scelta;
4) Ho sostituito un gianduia fondente al tuo fondente nella base pralinata. LA base era squisita ma credo si possa tenere il fondente classico senza sostituirlo col gianduia fondente.
La torta era deliziosa. Si tagliava benissimo, restava in dritta sul piatto nonostante gli 11 cm e rotti ed era morbidissima e squisita.
Grazie davvero per questo tuo capolavoro che hai deciso di condividere con cotanta dovizia di particolari tecnici!
Vic
Ciao Vic! Sono contenta che la Torta Sette veli ti sia piaciuta! Posso solo immaginare quanto fosse grande! Cavolo, era enorme con 11 cm di altezza. La mia era sui 7 cm: credo sia stato proprio il discorso dei dischi al cacao che erano sicuramente più spessi. Comunque complimenti davvero per la tua opera d’arte! Avrei voluto assaggiarla! Leyla
Ciao ancora, Leyla!
Mi soffermo sull’unica difficoltà che ho incontrato nella preparazione della torta: il pralinato!
Per fortuna che possiedo ancora il vecchio tritatutto Moulinex marcato Barilla del ’99.
Ho anche una MOULINETTE Moulinex nuova a 4 lame con un cestello molto ampio ma mi si è subito surriscaldata alle prese con il croccante, anche se credo di non averne messo troppo all’inizio. Forse ne ho messo troppo, Non saprei dirlo. So solo che questa nuova MOULINETTE Moulinex per ilo resto è spettacolare e potente e presenta un cestello grande. Per cui la uso sempre con ottimi risultati. Questa volta invece è stata un disastro! 🙁
Niente, si surriscaldava e impiegava una vita per riprendersi per poi surriscaldarsi quasi immediatamente! Pertanto ho dovuto procedere con la veccia Tritapiù Barilla-Moulinex del ’99. Ha funzionato benissimo ma ha un cestello piccolo e 2 lame. Per cui ho proceduto con molta calma e ci ho impiegato davvero tanto. È stato l’unico passaggio lungo e a tratti snervante della preparazione della sette veli. Devo dire che ho usato delle quantità doppie rispetto alle tue per poter congelare il pralinato e riutilizzarlo tra un paio di settimane per qualche altra torta!
Va sottolineato che il croccante è squisito e la crema pralinato è divina!
Il croccante è talmente galattico e facile da realizzarsi (quello sì è di facile preparazione, è il pralinato richiede del tempo!) che ho deciso di realizzarlo per i prossimi mercatini di Natale. Lo preparerò per gli stand delle scuole che frequentano i miei bambini. Il ricavato delle vendite dei prodotti artigianali delle famiglie dei bimbi va in parte alla scuola e in parte in beneficenza.
Che dire, unire il delizioso all’utile sociale!
Grazie ancora delle tue ricette e per la splendida condivisione che ne fai!
Ti confesso che ne sto provando parecchie. Anche le tue creme facili e veloci da realizzare in 5-10 minuti ma al contempo squisite, oltre anche a piccole torte e ciambelle poco impegnative e di rapida realizzazione!
Non so se ami definirti pasticciera o cuoca, o entrambe, o magari preferisci cuoca che comprende anche il termine pasticciera.
Ad ogni modo sei davvero fantastica per tutta la tua sapienza e professionalità culinarieche condividi e presenti magnificamente sul tuo sito!
Grazie ancora, Vic!
Allora, non conosco il Moulinette, ma, come avrei capito, è importante che non si surriscaldi troppo. Io ho utilizzato un classico robot da cucina con le lame e non ho riscontrato questo problema. Non si è assolutamente surriscaldato. Ma almeno la Tritapiù è andato tutto bene. Il croccante è sempre buono! Sono contenta che ne uscirà anche un altro utilizzo, socialmente utile! Sono contenta che stai provando diverse ricette, cerco sempre di essere precisa in modo che riescano sempre bene, per questo mi soffermo sui particolari. Non sono nè pasticcera nè cuoca, ma amo follemente il mio lavoro e creare in cucina. Sono contenta che la mia passione ti abbia contagiato. Un grande abbraccio e grazie per le tue belle parole! Leyla
Dimenticavo.
La glassa a specchio fondente è qualcosa di esteticamente divino e dl sapore incantevole.
Mia figlia sono 5 giorni che la mangia essendone avanzata un po’ che non ho steso sulla torta!
Saluti
Vic
Ahahahah! Fa benissimo: così non si butta via niente! ^_^
Fatta oggi (o, meglio, negli ultimi cinque giorni).
Conosco bene l’originale e mia moglie è di Palermo: questa è credibilissima, direi quasi identica come consistenza e sapore (forse nell’originale anche il primo strato di bavarese è alla nocciola, ma non ci giurerei).
Le dosi della glassa sono sovradimensionate (ne basterebbe la metà) ma così si riesce a farla colare bene tutta in una volta, senza ripassare.
L’unico neo, per quello che ho sperimentato io, è nella base croccante, un po’ troppo dura. L’originale è molto più friabile, pur mantenendo croccantezza. Forse dipende dai cornflakes o forse l’ho pressata troppo…
In generale gran bella ricetta! Grazie mille!!
Ciao Adimant! Ti ringrazio per il commento. Non è facile ricreare i capolavori della pasticceria siciliana, ma se è venuta molto simile, ne sono davvero felice. Si la glassa è apposta in abbondanza, proprio per farla colare bene, cercando di evitare di tirarla con la spatola. Per il croccante, si, suggerisco di non pressarlo troppo. Ad uso casalingo, credo abbiamo a disposizione solo i corn-flakes per ricreare quello strato. In pasticceria useranno quelle sfogliatine apposite. Comunque sono davvero contenta del tuo risultato e del tuo successo! Alla prossima ricetta, Leyla
Ciao perché il mio croccante e venuto duro? Qualche consiglio. Comunque la torta e venuta buonissima
Ciao Silvana, deve venire un po’ croccante, ma tagliarsi comunque bene. Non saprei dirti. In pasticceria usano prodotto diversi, quindi lo strato risulta croccante e morbido. I corn flakes sono un’alternativa casalinga. Sono contenta che la torta comunque ti sia piaciuta! Grazie di cuore, Leyla