Torta di mele e noci

Torta di mele e noci, ricetta di un dolce mele e noci semplice e veloce da fare. La torta mele e noci unisce due dolci che amo particolarmente: la torta di mele con la torta di noci, in cui la morbidezza della torta di mele viene arricchita dalla croccantezza delle noci. E poi noci e mele si sposano perfettamente, no ?

Ve lo devo dire quanto è speciale questa torta? La Torta di mele e noci è morbida, facile da fare: l’impasto si prepara in 10 minuti senza utilizzare sbattitore o planetaria. Vi basterà una ciotola e una frusta a mano per prepararla in un attimo, senza particolari accorgimenti. Il risultato è davvero spaziale! Più sotto vi lascerò anche qualche piccola variante per rendere la ricetta della torta mele e noci ogni giorno diversa! Pronti, iniziamo?

Torta di mele e noci ricetta torta mele e noci
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni10 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Torta di mele e noci: ricetta e preparazione

  • 200 gFarina 00
  • 125 gZucchero
  • 125 gBurro
  • 80 gGherigli di noci
  • 2Uova medie
  • 2mele Golden (media grandezza)
  • 1/2 bustinaLievito in polvere per dolci
  • 1 pizzicoSale
  • 10 gNoci tritate (per decorare)
  • q.b.Zucchero semolato e Zucchero a velo (per decorare)

Cosa ti serve…

  • Ciotola
  • Frusta a mano
  • Tortiera 24 cm
  • Pentolino

Preparazione

L’impasto della torta di mele e noci

  1. Per prima cosa fondete il burro in un pentolino e tenete da parte.

  2. Accendete il forno statico a 180°C

  3. Lavorazione uova e zuucchero - Torta di mele e noci

    Adagiate in una terrina le uova, lo zucchero e un pizzico di sale e sbattete con una frusta a mano, giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti.

  4. Versate all’intero il burro fuso raffreddato e mescolate.

  5. Impasto Torta mele e noci

    Unite anche la farina setacciata con il lievito e amalgamate sempre con la frusta.

  6. Impasto pronto Torta di mele e noci

    Tritate grossolanamente le noci con un coltello, unite all’impasto e amalgamate con una frusta.

    Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm e versate all’interno il composto. Sbattete lo stampo sul piano di lavoro, in modo che diventi più uniforme.

  7. Cottura del dolce mele e noci

    Sbucciate e pulite le mele e tagliatele in 4 spicchi. Da ogni spicchio ricavate 3 fettine abbastanza sottili e posizionatele a raggiera lungo tutto il bordo della torta.

  8. Decorate con un po’ di granella di noci e spolverate con 1 cucchiaio di zucchero semolato.

  9. Decorazione della torta noci e mele

    Infornate nel forno statico preriscaldato a 180°C per ca. 35-37 minuti. Fate la prova stecchino e regolatevi con i tempi di cottura del vostro forno.

  10. Una volta pronta e intiepidita, trasferite la vostra Torta di mele e noci sul piatto da portata e spolveratela con dello zucchero a velo. Buon merenda!

Torta mele e noci: le varianti

  1. Con questa ricetta potete utilizzare anche altra frutta secca e sostituire le noci con granella di nocciole o di pistacchi o arricchire la torta di mele e noci con gocce di cioccolato.

  2. Potete aromatizzare l’impasto unendo della buccia grattugiata di mezzo limone o una spolverata di cannella: la torta di mele noci e cannella è straordinaria!

  3. Già che sicuramente me lo chiederete, potete preparare anche la torta di mele e noci senza burro, sostituendolo con 110 ml di olio di semi.

  4. Potete trasformare questa ricetta in una buonissima Ciambella mele e noci, semplicemente utilizzando uno stampo adatto da 24 cm.

  5. In ultimo, potete anche aggiungere all’impasto mezza mela tagliata a dadini, ma controllate bene la cottura, magari servirà qualche minuto in più!

  6. Penso di avervi dato tanti imput per variare questa super ricetta della Torta di mele e noci!

Conservazione

  1. Conservate la torta con mele e noci a temperatura ambiente per 3 giorni, coperta con pellicola trasparente o carta stagnola.

Leyla consiglia…

Da provare anche la Torta soffice di mele senza burro e la Torta di mele della nonna.

Da non perdere lo speciale TORTE DI MELE con tantissime ricette sempre diverse!

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