Oggi su Dulcisss in forno ci sono i Maccheroni ai 4 formaggi !! Un primo piatto molto ricco e molto sfizioso… ovviamente dedicato ai veri amanti dei formaggi e dei latticini!!
La preparazione è molto semplice e veloce ! Ci vorrà davvero poco per preparare questo sfizioso piatto ! Decisamente non molto leggero.. ma gustoso. Per la sua velocità di esecuzione è adatta anche al pranzo di tutti i giorni, anche se io preferisco prepararla nel week-end, visto che è un piatto piuttosto calorico.
I Maccheroni ai 4 formaggi li preparo facendo sciogliere i formaggi nel latte e nella panna, in modo da creare una crema golosa e poi facendo amalgamare la pasta nella crema !
Ecco la ricetta dei Maccheroni ai 4 formaggi:
INGREDIENTI (2 persone)
180 g di maccheroni
50 ml di panna fresca
50 ml di latte intero
40 g. emmentaler (o fontina)
40 g. di taleggio
40 g. di gorgonzola dolce
50 g. formaggio grattugiato (grana o parmigiano)
sale, pepe, noce moscata
Preparazione dei Maccheroni ai 4 formaggi veloce e gustosa
Mettete l’acqua sul fuoco. Una volta raggiunta l’ebollizione, versate i maccheroni.
Nel frattempo preparate la salsa ai 4 formaggi. Scaldate il latte a fuoco dolce e versate all’interno i formaggi tagliati a dadini e il formaggio grattugiato. Amalgamate con cura in modo che tutti i formaggi fondano insieme. Aggiungete la panna fresca e una spolverata di noce moscata. Salate leggermente e spolverate con poco pepe nero (o bianco).
Quando la pasta è cotta al dente, scolatela e versatela direttamente della padella del condimento.
Amalgamate velocemente e servite con una spolverata di formaggio grattugiato !! I Maccheroni ai 4 formaggi sono pronti ! Buon pranzo a tutti !
Per una versione più ricca potete utilizzare anche solo panna fresca senza latte, mentre per una versione un pochino “più leggera”, utilizzate solo il latte, senza la panna.
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