TIMBALLO DI MELANZANE SALSICCIA PATATE E PROVOLA. Un piatto diverso dal solito, fresco ed estivo, bello da vedere ma soprattutto molto buono!
Ingredienti
- 3melanzane
- 6patate (media grandezza)
- q.b.salsiccia (a piacere)
- q.b.provola affumicata
- q.b.Sale e pepe
- q.b.pomodoro
- q.b.Parmigiano e pane grattugiato
Preparazione
TIMBALLO DI MELANZANE,SALSICCIA,PATATE E PROVOLA.
Ingredienti:
3 melanzane
6 patate media grandezza
Salsiccia a piacere
Provola affumicata
Sale pepe qb
Pomodoro
Parmigiano e pane grattugiato.
PREPARAZIONE:
Affettare le melanzane, mettere a sgocciolare con pizzico di sale, poi passarle nel gril o bistecchiera.
Soffriggere mezza cipolla e cuocere x 10 minuti la salsiccia.
Lessare le patate.
PREPARAZIONE TIMBALLO
Foderate una pirofila con le melanzane lasciando fuori le estremità che ci serviranno per chiudere il timballo.
Fare strati di patate, salsiccia e provola fino a riempire la pirofila.decorare con pomodoro a fette e basilico.
Chiudere il timballo con l estremità delle melanzane, una spolverata di parmigiano e pane grattugiato In forno 180 gradi fino a doratura. Sfornare e mangiare!
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