Zucca croccante in padella

La Zucca in padella croccante è un contorno facile e super veloce pronto in soli 15 minuti e con soltanto 4 ingredienti. Buonissima senza sale e senza olio nel soffritto, solo un filo aggiunto a crudo a fine cottura. Una ricetta light 100% per 1 porzione con meno di 100 calorie e solo 17 carboidrati. Come fare la zucca in padella croccante ?Trasformare una zucca che di solito in cottura risulta molliccia.. in croccante, è semplice .. basta non togliere la buccia che oltre ad essere impresa ardua è anche buonissima da mangiare con proprietà preziose.. quindi perché sprecare tempo per toglierla e perché buttarla se oltre ad essere buona fa anche bene? Imparare a mangiar sano e non sprecare è davvero facile

Proprietà della zucca
La zucca gialla è un alimento ipocalorico, quindi pochissime calorie. Contiene elevato percentuale di acqua, minerali (maggiormente potassio), caratteristiche che la rendono un alimento irrinunciabile per chi vuole perdere peso; grazie al bassissimo contenuto di sodio, inoltre, può essere consumata anche da chi soffre di pressione alta e ritenzione idrica

Zucca gialla e Diabete
La zucca gialla ha un basso contenuto di carboidrati (solo 6,5 g di carboidrati per 100 g di prodotto, di cui solo 2,76 g di zuccheri) per questo è adatta a chi soffre di diabete, è tra i più efficaci alimenti nel controllo del metabolismo degli zuccheri e nella regolarizzazione dei livelli di glicemia nel sangue. I risultati di una importante ricerca sulle virtù anti-diabetiche della zucca (pubblicata sulla rivista “Chemistry and Industry”), ci informano che la zucca ha la facoltà di riparare le cellule pancreatiche danneggiate dal diabete, per questo motivo potrebbe trasformarsi (speriamo in tempi brevi) in un efficace sostituto dell’insulina (sotto forma di estratto).

Zucca e pressione arteriosa
La zucca gialla è ricchissima di acqua e potassio, proprio per questo non solo è indicata a chi soffre di pressione alta ma vanta proprio il merito di prevenire e curare una patologia importante come la pressione arteriosa. Sono stati eseguiti degli studi dalla ricerca, con risultati davvero molto interessanti, pressione sanguigna inferiori di oltre il 20% 

Zucca e colesterolo
Si arriva ad avere livelli di colesterolo e trigliceridi alti soprattutto a causa di uno stile alimentare errato, o meglio esagerato verso alimenti elaborati, raffinati, grassi. La zucca è ricchissima di nutrienti come minerali, vitamine e carotene (sostanza grazie a cui l’organismo produce vitamina A), non manca la fibra alimentare, povera di calorie, carboidrati, zuccheri e grassi, è un alimento che vanta proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Per questo la zucca gialla è adatta per prevenire e curare una patologia importante come colesterolo (e trigliceridi)