Purè di patate con formaggio alle olive, variante gustosa e cremosa. Un purè diverso dal solito, senza burro, arricchito da formaggio cremoso alle olive, il quale dona corposità e sofficità alla purea di patate. Ricetta semplice e veloce. Purè di patate, realizzato in 25 minuti, un contorno sano e saporito, adatto anche per i bambini.
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Patate senza forno
Ricetta : Purè di patate con formaggio
Ingredienti:
- 500 gr di patate a pasta bianca
- 200 gr di latte
- 2 litri di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso
- metà cucchiaino di sale fino
- 100 gr di formaggio cremoso alle olive verdi
- 100 gr di parmigiano
- un barattolo di olive denocciolate ( per decorare )
Procedimento:
Mettete sul fuoco una pentola capiente, con acqua e sale grosso. Nel frattempo, pelate le patate, ridurle a tocchetti, sciacquatele sia prima che dopo averle pelate. Versatele nell’acqua in ebollizione, coprite la pentola con un coperchio e lasciatele cuocere per 20 minuti. Dopodichè scolatele e passatele con l’apposito attrezzo.
Mettete il latte in una pentola ( non aggiungete mai il latte freddo, vi porterebbe ad un purè pieno di grumi, senza speranze ), portate a bollore e solo in questo momento potete aggiungere la purea di patate. Salate leggermente utilizzando metà cucchiaino di sale e mantecate per qualche minuto, finchè la purea, avrà assorbito tutto il liquido.
Quindi spegnete il fuoco e unite il parmigiano e il formaggio cremoso alle olive verdi. Mescolate il purè con vigore, utilizzando un cucchiaio di legno con il manico lungo, finchè avrà raggiunto una consistenza cremosa e liscia.
Il Purè di patate al formaggio è pronto per essere gustato!! Buon Appetito!!!
buon purè anche le altre ricette sono interessanti le guardo un pò tutte, ciao alla prossima
Grazie Paola!!!! Ciao, a presto 🙂