Risotto con salsiccia e formaggio fresco

Se vi piace la salsiccia e il formaggio fresco il gioco è fatto….questo è il risotto che fa per voi. Quindi….

 

Ingredienti per 2 persone

200 gr riso

2 salsicce

50 gr  formaggio fresco  (io ho usato crescenza)

1 spicchio d’aglio

1 l.  brodo vegetale

formaggio grana

 

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La salsiccia sbriciolata con l’aglio li ho fatti soffriggere aggiungendo il riso e facendolo tostare. Aggiungo il brodo caldo un pò alla volta mescolando in continuo e aggiustando di sale se necessario.Dopo 20 minuti quando il risotto e pronto mantechiamo con il formaggio fresco.Una spolverata di formaggio grana e il risotto è pronto.Buon appetito a tutti !

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