Peperonata in friggitrice ad aria un contorno gustoso, buono anche mangiato freddo. La peperonata è buonissima non solo come contorno per accompagnare un secondo piatto ma anche semplicemente con delle fette di pane. La cottura nella airfryer è la svolta definitiva per chi ama questo piatto ma vuole evitare di stare ore davanti ai fornelli a mescolare, specialmente quando inizia a fare caldo. Pensavate che la friggitrice ad aria servisse solo per le patatine croccanti? Preparatevi a restare a bocca aperta e provate questa peperonata.
Il tempo di cottura della peperonata in friggitrice ad aria potrebbe variare a seconda del tipo di friggitrice ad aria che usate questa è la FRIGGITRICE ad aria che uso io. Vi consiglio di guardare 50 RICETTE PER LA FRIGGITRICE AD ARIA e tutte le ricette con la friggitrice ad aria, troverete sicuramente altri gustosi piatti
Spesso pensiamo che certi piatti della tradizione richiedano attenzioni infinite, ma oggi vedremo insieme come la friggitrice ad aria possa cucinare per noi una peperonata morbida e profumata in metà tempo. È la ricetta ideale per chi vuole portare in tavola tutto il sapore dell’estate con il minimo sforzo e zero stress.
Molte di voi mi scrivono che vorrebbero ritrovare quei sapori ma cercano un metodo più leggero e veloce; la peperonata con la friggitrice ad aria è proprio una di quelle ricette che dovete provare. Vedrete che riusciremo a mantenere intatta tutta la dolcezza e la cremosità del piatto tradizionale, regalandoci una coccola che sa di buono e di tradizioni che si rinnovano con semplicità.
Se amate la peperonata “alla vecchia maniera”, questa ricetta è quello che fa per voi infatti la passata di pomodoro o in alternativa potete aggiungere qualche pomodorino tagliato a metà, insieme ai peperoni creeranno quel sughetto delizioso perfetto per fare la scarpetta!
Ora andiamo a vedere come preparare la peperonata in friggitrice ad aria e, se la provate, fatemi sapere cosa ne pensate! Un abbraccio, Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare la peperonata in friggitrice ad aria
Iniziamo a preparare la peperonata in friggitrice ad aria lavate i peperoni eliminate il gambo se fosse troppo lungo, mi raccomando non tagliateli, lasciateli interi. Sistemate i peperoni nel cestello della friggitrice ad aria e fateli cuocere a 200 C° per 30 minuti, girandoli ogni tanto in modo da avere una cottura uniforme.
Quando saranno pronti, spegnete la friggitrice e lasciate i peperoni nel cestello dentro alla friggitrice per 15/20 minuti. Grazie a questo passaggio i peperoni si spelleranno più facilmente perchè all’interno della friggitrice si formerà vapore.
Nel frattempo, togliete il picciolo dalla melanzana, lavatela e tagliatela a pezzetti. Pulite anche la cipolla e affettatela.
Una volta che i peperoni saranno freddi, eliminate la pelle, i semi e i filamenti interni e tagliateli a pezzetti.
In una teglia che ci stia all’interno della friggitrice ad aria versate dell’olio extravergine, aggiungete li peperoni a pezzi, a cipolla, la melanzana a pezzetti e la passata di pomodoro, mescolate bene il tutto e regolate di sale.
Fate cuocere per circa 15 minuti a 180°C, se vedete che si asciuga troppo aggiungere ancora un po’ di passata per non rischiare che la peperonata bruci.
A cottura ultimata, mescolate bene, regolate di sale e se lo gradite potete aggiungere un giro d’olio extravergine.
Come si conserva la peperonata cotta in friggitrice ad aria
La conservate in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico, dura perfettamente fino a 3-4 giorni. Come tutti i piatti a base di peperoni, il giorno dopo è ancora più saporita perché i gusti hanno il tempo di fondersi.
La peperonata si presta bene al congelamento. Vi suggerisco di dividerla in piccole porzioni. Al momento del bisogno, lasciala scongelare e ripassala in friggitrice ad aria per 3 minuti a 180°C per farle riacquistare la giusta consistenza.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare peperoni di diversi colori?
Assolutamente si, I peperoni rossi e gialli sono più dolci e carnosi, ideali per la friggitrice ad aria, mentre quelli verdi hanno un tocco più aspro. Usandoli insieme otterrai un sapore più bilanciato e un piatto cromaticamente bellissimo per le tue foto.
Posso aggiungere le patate alla peperonata?
Certo, ma ricorda di tagliarle a cubetti piuttosto piccoli (più piccoli dei pezzi di peperone), poiché hanno tempi di cottura più lunghi. In questo caso, nebulizza un po’ d’olio extra in più per evitare che le patate risultino farinose.
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