Tortellini con pancetta e panna

Tortellini con pancetta e panna… per la serie “più facile di così non si può”! Perché ogni tanto in cucina ci vuole un po’ di relax e perché non sempre c’è il tempo per preparazioni lunghe ed elaborate. Per questo i tortellini con pancetta e panna sono un vero asso nella manica: un piatto veloce e semplice, un po’ “vintage”, un classico anni ottanta che ci permette di servire in tavola una pasta saporita e gustosa… ed è innegabile che piace sempre a tutti!

Tortellini con pancetta e panna Cucina vista mare
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 250 g Tortellini
  • 50 g Pancetta dolce
  • 200 ml Panna da cucina
  • 1/2 Cipolla
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Tritare finemente la cipolla e lasciarla appassire qualche minuto a fiamma bassa, in una casseruola con due cucchiai di olio extravergine d’oliva poi aggiungere la pancetta dolce a cubetti e farla rosolare. Fuori dal fuoco unire la panna, regolare di sale e riportare sul fuoco per un paio di minuti mescolando in modo che il condimento leghi. Lessare i tortellini in abbondante acqua salata e non appena saranno cotti, scolarli e farli saltare nel sugo. Servire i tortellini con pancetta e panna immediatamente.

Note

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Chi prepara le ricette di Cucina vista mare? Potete leggerlo QUI. Siete curiosi di sapere perché il mio blog si chiama Cucina vista mare? Ve lo racconto QUI.

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