La cheesecake nel vasetto è un delizioso dessert al cucchiaio perfetto per una pausa fresca e golosa… La cheesecake è senz’altro uno dei dolci estivi per eccellenza e si presta a tante varianti e mille interpretazioni: con o senza cottura, a base di yogurt, mascarpone, formaggio fresco e panna, con o senza biscotti, con la frutta fresca o la confettura, da tagliare a fette o monoporzione… e la cheesecake nel vasetto ancora mi mancava…
Ingredienti
- 285 gYogurt greco intero
- 70 gZucchero semolato
- cucchiainoEstratto di vaniglia
- 1Uovo
- cucchiainoAmido di mais (maizena) (o fecola di patate)
- q.b.Confettura di amarene
Preparazione
In una ciotola mescolare lo yogurt con la vaniglia, l’uovo, lo zucchero e l’amido di mais lavorando per ottenere un bel composto liscio ed omogeneo. Distribuire il composto nei vasetti lasciando un paio di centimetri liberi dal bordo dei vasetti. Cuocere le cheesecake in forno non preriscaldato a 130 °C per 25/30 minuti circa. Una volta cotte estrarre le cheesecake dal forno, lasciarle raffreddare completamente poi coprirle con la pellicola e riporle in frigorifero per almeno 4 ore. Prima di servire coprire la superficie con la confettura di amarene.
Note
Per la cheesecake nel vasetto ho utilizzato i classici vasetti da conserva o da marmellata con capacità da 250 millilitri e con le dosi indicate in ricetta se ne ottengono due ma servite come dessert a fine pasto questi vasetti risultano un po’ grandi: il mio consiglio è di utilizzare vasetti da 100/150 millilitri.
Fonte della ricetta: Dolci per pigri di Alice Balossi
Per la cheesecake classica: QUI.
Se l’idea vi è piaciuta seguitemi sulla pagina FACEBOOK: lasciando il vostro “mi piace” e attivando le notifiche potrete restare aggiornati con l’uscita delle nuove ricette. Vi aspetto con tante idee per la vostra tavola!
Chi prepara le ricette di Cucina vista mare? Potete leggerlo QUI. Siete curiosi di sapere perché il mio blog si chiama Cucina vista mare? Ve lo racconto QUI.