Gnocchi al tartufo

Gli gnocchi al tartufo sono un primo piatto raffinato, una ricetta che richiede pochi ingredienti (che siano di qualità è essenziale) e che si prepara in pochi minuti. Se siete tra quelli che amano il tartufo dovete assolutamente provare gli gnocchi al tartufo… la loro semplicità vi conquisterà di certo!

Gnocchi al tartufo Cucina vista mare
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Alto

Ingredienti

  • 500 g Gnocchetti di patate
  • 100 g Burro
  • 45 g Tartufo estivo (a lamelle)
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Per realizzare questo piatto ho utilizzato degli gnocchetti pronti ma se preferite potete prepararli in casa (QUI trovate ricetta e procedimento). Preparare il burro aromatizzato al tartufo: sminuzzare finemente una metà del tartufo, in una padella fondere il burro, aggiungere il tartufo e lasciarlo insaporire pochi minuti. Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli quando salgono a galla e saltarli nel condimento di burro e tartufo. Aggiungere le lamelle di tartufo tenute intere, mescolare delicatamente e servire subito.

Note

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Chi prepara le ricette di Cucina vista mare? Potete leggerlo QUI. Sapete perché il mio blog si chiama Cucina vista mare? Ve lo racconto QUI.

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