La vellutata di carote nel Monsieur Cuisine plus è una delle prime ricette che ho provato a realizzare con questo robot: è stato semplice e il risultato molto soddisfacente. La vellutata di carote nel Monsieur Cuisine plus è un’ottima portata da servire in apertura di una cena invernale, una calda coccola da gustare per riscaldarsi. Accompagnata da crostini di pane può diventare un piatto unico anche se, come dico spesso, dipende tutto dal vostro appetito… io per esempio mangio volentieri tutto ma poco perciò per me una porzione di vellutata di carote con i crostini di pane è sufficiente. Ma per un appetito “più importante” potrebbe essere necessaria l’aggiunta di un secondo piatto. Scegliete voi come servirla…
Ingredienti
- 2Carote (grandi)
- 400 gVerza
- 300 gPatate
- 20 mlOlio extravergine d’oliva
- cucchiainoDado vegetale fatto in casa
- Cipolla
- 450 mlAcqua
Preparazione
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi. Spuntare le carote, togliere la pelle e tagliarle a pezzi. Inserire la cipolla e le carote all’interno del boccale, chiudere il coperchio e azionare 10 secondi a velocità 7. Raccogliere le verdure sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio e rosolare: 3 minuti, 100° velocità 1. Lavare la verza e tagliarla grossolanamente. Inserirla all’interno del boccale e tritare: 10 secondi, velocità 4. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e inserirle nel boccale. Unire anche l’acqua, il dado vegetale e cuocere 30 minuti, 100°, velocità 1. Al termine del programma frullare 20 secondi a velocità 8. La vellutata di carote, verza e patate è pronta per essere servita.
Note
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