Gelato vaniglia cremoso senza gelatiera e senza rigirare in freezer
Preparare il gelato in casa è davvero una bella soddisfazione, purtroppo io non sono munita di gelatiera e il mio bimby si è rotto, ma non per questo volevo rinunciare ad un gelato preparato da me.
Cercando in giro per il web trovavo tante ricette diverse alcune che richiedevano le uova per dare cremosità al gelato, un pò come le ricette dei semifreddi, altre che dicevano di rigirare il gelato ogni ora per rompere i cristalli di ghiaccio, fino a che non mi sono imbattuta in quella con il latte condensato.
Una ricetta che spopola da tempo, ognuno ne parla come una propria invenzione ma in realtà è una ricetta che ha origine in America ed io ho trovato la versione più autorevole sul sito della grande Martha Stewart.
Preparare questo gelato alla vaniglia cremoso è davvero semplice e veloce.
Gli ingredienti sono 3, panna, latte condensato e vaniglia e vi assicuro che rimane morbidissimo.
Prepariamolo insieme.
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Ingredienti
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170 g Latte condensato
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250 ml Panna vegetale
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1 cucchiaino Estratto di vaniglia
Preparazione
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Montate la panna ben ferma.
Versate il latte condensato in un altra ciotola ed aggiungetevi l’estratto di vaniglia.
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Adesso unite la panna al latte condensato ed amalgamate con una spatola, con dei movimenti che vanno dall’alto verso il basso, fino ad avere un composto uniforme.
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Versate il tutto in un contenitore adatto alla congelazione, andrà benissimo un contenitore di plastica, come quello dei gelati confezionati.
Inserite il gelato alla vaniglia cremoso senza gelatiera e senza rigirare in freezer nel congelatore e fatelo riposare per almeno 4-6 ore prima di servirlo.
Il gelato così preparato può rimanere in freezer come un comunissimo gelato, per parecchi giorni.
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