Crostata alle pere e ricotta – ricetta torta facile
Oggi pomeriggio ho preparato questa buonissima crostata alle pere e ricotta!!!!Spero vi piaccia :))))
Ingredienti per la pasta:
200 gr di farina
100 gr di zucchero
50 gr di farina di mandorle
125 gr di burro
2 tuorli
per il ripieno:
4 pere
250 gr di ricotta vaccina
120 gr di zuccheri
3 cucchiai di marmellata di pesche
1 limone
preparazione:
1)Come prima cosa ho preparato la pasta mettendo la farina a fontana,al centro ho messo la farina di mandorle ed il burro freddo a pezzetti ed ho lavorato con la punta delle dita,quindi dopo aver ottenuto un impasto sbriciolato ho unito i tuorli e lo zucchero ed ho impastato fino ad ottenere una palla che ho fatto riposare per 30 minuti in frigorifero.
2) Passato il periodo ho steso la frolla si una tortiera del diametro di 24 cm rivestita con carta forno,Ho messo sulla superficie un altro foglio di carta forno con dei fagioli secchi ed ho fatto cuocere a forno già caldo per 15 minuti a 180°.
3) Nel frattempo ho preparato il ripieno lavorando in una ciotola la ricotta con lo zucchero,poi ho sbucciato le pere,le ho tagliate a fettine e le ho irrorate con il succo di limone.
4) Ho prelevato la frolla dal forno vi ho messo al suo interno la crema di ricotta,quindi sopra vi ho ho messo le fettine di pera a raggiera spenellandole infine con marmellata di pesce.
5) Ho cotto in forno per altri circa 20 minuti sempre a 180°.
Spero vi sia piaciuta 😀
A questo piatto abbino un buon the roiboos e David Bowie con China girl
Crostata alle pere e ricotta – ricetta torta facile
mmm altrochè se mi piace!! 🙂 immagino quanto sia buono l’abbinamento pere e ricotta!! 🙂 un bacio, buona serata Mirta!! 🙂
Bellissima.. io adoro la crostata!
sicuramente proverò la tua variante!!
questa si che è una signora crostata 😀 una fettona la prendo volentieri hihiihih
Angeluzza per te anche intera ihihih bacione
Grazie Mrina buona giornata
caro ti dico come prima volta sono rimasta moltooooo soddisfatta,aspetto il periodo delle pesche per riprovare con questo frutto..buona giornata..bacione
Bellissima crostata Mirta..chissà che bontà, uhmmmm..ne mangerei una bella fettona adesso ma mi sa tanto che è un desiderio che mi resta soltanto…qui non i pappa nienteeee!!!!! Buon week end tesorino!
grazie cippina lippina..buon week end anche a te super bacio :*
Cosa intendete per marmellata di pesce???? colla di pesce o marmellata di pesche???????? Grazie.
marmellata di pesche,scusa Bianca e grazie per avermelo fatto notare