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  • Dolci,  Dolci e Torte,  Pasqua,  Ricette della mamma,  Ricette delle feste,  Ricette di stagione,  Ricette estive,  Ricette primaverili

    Torta paradiso con confettura alle pesche

    Torta paradiso con confettura alle pesche Oggi cari amici vi proponiamo una torta semplicemente deliziosa!!! Alta e sofficissima una vera e proprio goduria per il palato, farcita poi con confettura alle pesche che conferisce al dolce quel qualcosa in più che calza a pennello Ingredienti tortiera 26 cm 200 gr di farina 00 150 gr di burro 150 gr di fecola di patate 4 uova 200 gr di zucchero 100 ml di latte 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 fialetta di essenza di limone 1 pizzico di sale Per guarnire: confettura alle pesche zucchero a velo burro e farina per imburrare lo stampo Preparazione: 1.…

  • Cucina & Bambini,  Dolci e Torte,  Ricette delle feste

    Tortine al cioccolato e pepe rosa

    Tortine al cioccolato e pepe rosa Oggi cari amici, munita di uno stampo per tortine in silicone, vi farò vedere come preparare delle tortine monoporzioni soffici quanto delicate, con una nota di pepe rosa che dona al piatto quella marcia in più da renderlo indimenticabile Ingredienti per 12 tortine: 250 gr di farina 250 ml di latte 160 gr di zucchero di canna 1 uovo 90 gr di olio di semi di mais 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 1 punta di cucchiaio di pepe rosa in polvere 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina Preparazione: 1. sbattete lo zucchero di canna con lo zucchero fino…

  • Cucina & Bambini,  Dolci e Torte,  Ricette di stagione,  Ricette primaverili

    Torta con pesche sciroppate e gocce di cioccolato

    Torta con pesche sciroppate e gocce di cioccolato La torta con pesche sciroppate e gocce di cioccolato è un dolce buonissimo, si presta a tutte le stagioni, e con pochi e semplice ingredienti potrete preparare anche voi una torta fantastica con la quale fare un’ottima figura Ingredienti: 400 gr di farina 00 4 uova 125 gr di gocce di cioccolato 200 gr di zucchero 1 barattolo di pesche sciroppate 150 gr di burro a temperatura ambiente 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina zucchero a velo burro e farina per lo stampo   Preparazione: 1. montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro…

  • Dolci e Torte,  Ricette di stagione,  Ricette estive

    Cotizza con pesche e cioccolato

    qualche tempo fa ho letto su di un giornale la ricetta della cotizza o cutizza,dolce comasco,chiamato anche” la torta dei poveri”,in quanto tempi addietro le persone meno abbienti mettevano da parte la farina per utilizzarlo nella preparazione di questo dolce.la particolarità di questa torta è la sua cottura infatti viene cotto in padella,e vi posso assicurare essere buonissimo e molto delicato. spero che la cotizza con pesche e cioccolato sia di vostro gradimento ! Ingredienti: 3 pesche (più il succo di limone e lo zucchero per macerarle) 4 uova 6 cucchiai di farina latte q.b. un pizzico di sale 1 manciata di scaglie di cioccolato 100 gr di zucchero olio…

  • Cucina & Bambini,  Dolci e Torte,  Natale,  Ricette delle feste

    Torta con crema chantilly e bignè al cioccolato

    oggi presento la seconda torta preparata da mamma per il mio compleanno sempre a base di pandispagna, crema chantilly e bigne’ al cioccolato spero vi piaccia 😀 Ingredienti: Ingredienti per il pandispagna 240 GR DI ZUCCHERO 6 UOVA 1 BUSTINA DI LIEVITO VANIGLIATO 180 GR DI AMIDO DI FRUMENTO PER LA BAGNA: 200 ML D’ACQUA 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO 1 BICCHIERINO DI RUM PER LA FARCIA: 500 ML DI PANNA FRESCA 125 GR DI BURRO 1 LIMONE 3 UOVA 100 GR DI ZUCCHERO Per la guarnizione: bignè al cioccolato panna montata spray granella di amaretti PREPARAZIONE: 1) HO SEPARATO I TUORLI DAGLI ALBUMI ED HO MONTATO A NEVE FERMISSIMA GLI…

  • Cucina & Bambini,  Dolci e Torte,  Natale,  Ricette delle feste,  Ricette di stagione,  Ricette invernali

    Sachertorte rivisitata con marmellata di ciliegie

    Buongiorno a tutti/e !!!!! Oggi propongo il mio esperimento di ieri, ossia la sachertorte con marmellata alle ciliegie,ve la consiglio è strepitosa!!! Ingredienti per la torta (stampo da 24 cm) 150 gr di farina 150 gr di cioccolato fondente 150 gr di burro 150 gr di zucchero 5 uova 1 bustina di vanillina Per la farcitura e copertura: marmellata di ciliegie a piacere 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di acqua 200 gr di zucchero Preparazione: 1) Ho sciolto il cioccolato a bagnomaria e nel frattempo ho lavorato il burro a temperatura in una ciotola ottenendo una bella crema. 2) Ho unito i tuorli mescolando,quindi ho montato a neve…

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    Crostata alle pere e ricotta – ricetta torta facile

    Crostata alle pere e ricotta – ricetta torta facile Oggi pomeriggio ho preparato questa buonissima crostata alle pere e ricotta!!!!Spero vi piaccia :)))) Ingredienti per la pasta: 200 gr di farina 100 gr di zucchero 50 gr di farina di mandorle 125 gr di burro 2 tuorli per il ripieno: 4 pere 250 gr di ricotta vaccina 120 gr di zuccheri 3 cucchiai di marmellata di pesche 1 limone   preparazione: 1)Come prima cosa ho preparato la pasta mettendo la farina a fontana,al centro ho messo la farina di mandorle ed il burro freddo a pezzetti ed ho lavorato con la punta delle dita,quindi dopo aver ottenuto un impasto sbriciolato…

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    Torta margherita alle nocciole

    Torta margherita alle nocciole Torta appena sfornata 😀 Spero sia di vostro gradimento!!!!!!! Ingredienti: 100 gr di farina 00 150 gr di fecola di patate 200 gr di yogurt ai cereali 200 gr di zucchero di canna 100 gr di nocciole sgusciate 4 uova 80 gr di burro la scorza di un limone 1 bustina di lievito un pizzico di sale per decorare: zucchero a velo Preparazione: 1) Ho preso una ciotola e ho montato le uova con una frusta elettrica,lo zucchero di canna ed un pizzico di sale fino ad ottenere un composto soffice. Ho unito quindi lo yogurt,la farina setacciata e la fecola sempre continuando a mescolare. Infine…

  • Dolci e Torte,  Ricette di stagione,  Ricette invernali

    Torta con frutta mista sciroppata

    Torta con frutta mista sciroppata Buongiorno oggi propongo una torta preparata questa settimana preparata con una ricetta presa da un libro di torte di Suor Germana (sta diventando il mio guru iihihihih). Ve la consiglio è facile,morbidissima e soprattutto di facile realizzazione. Ingredienti: 150 gr di farina 2 vasetti di yogurt alla pesca 100 gr di burro 1 bustina di lievito per dolci 150 gr di zucchero 4 amaretti morbidi 4 uova 250 gr di frutta mista in scatola (pesche,albicocche,ananas) 1 bustina di zucchero vanigliato Preparazione: 1) In una terrina ho messo la farina setacciata con lo zucchero,il lievito,80 grammi di burro sciolto a temperatura ambiente,le uova,gli yogurt e gli…

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    Torta di mele con gelatina alle albicocche

    Torta di mele con gelatina alle albicocche Tra una scossetta e l’altra di terremoto che mi sta portando sull’orlo di una crisi di nervi sono riuscita a sfornare questa fantastica torta di mele!!!!! Ingredienti: 250 gr di farina 4 mele golden 150 gr di burro 2 uova 125 gr di zucchero 1 limone non trattato 1 bustina di lievito per dolci latte q.b. 1 foglio di gelatina di albicocca un pizzico di sale Preparazione: 1) Ho sciolto il burro e l’ho fatto raffreddare. Poi ho grattuggiato la scorza di un limone e prelevato il succo. 2) Ho sbucciato le mele,tagliate a fettine e le ho irrorate con il succo del limone…