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Come scegliere la misura della tortiera

Come scegliere la misura della tortiera. Quando prepariamo una torta ci chiediamo spesso quale sia il giusto diametro della teglia da usare in base alle uova che abbiamo quindi ecco una tabella utilissima da consultare ogni volta che ti viene il dubbio su quale diametro usare. Troverai anche l’indicazione del numero di persone giusto che mangerà la torta per non sbagliare e farne di meno o tanta in più. Io di solito scelgo di farne un pò in più per evitare che ne manchi e poi perchè la torta che avanza il giorno dopo è ancora più buona. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
Alla fine dell’articolo tante ricette tutte per te!!!
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La misura indicata è riferita ad una TEGLIA ROTONDA, si basa sul numero di uova che metterai nella torta e sulle persone che la mangeranno. Consulta la tabella prima di impastare ed adatta tutto in base alle tue esigenze.
Esempio
Verranno a casa 10 persone quindi voglio preparare un dolce: userò almeno 5 uova ed una teglia tonda da 22 cm ma se voglio stare sicura allora ne userò 7 con una teglia da 26 cm in modo da avere anche un paio di fette in più per il bis.
Semplicissimo vero?

18 cm  3 uova   6  persone
20 cm  4 uova  8  persone
22 cm  5 uova  10 persone
24 cm  6 uova  12 persone
26 cm  7 uova  14 persone
28 cm  8 uova   16 persone
30 cm  9 uova  18 persone

Se sbaglio tortiera?
Se facendo il tuo dolce sbagli il diametro della tortiera cosa succede? Se la teglia è troppo grande potrebbe venir fuori un dolce basso mentre se è piccola potrebbe fuoriuscire durante la cottura perchè lievitando potrebbe alzarsi al di sopra allo stampo quindi valuta le dimensioni prima di iniziare ad impastare.

Scegli adesso tra le tante torte che ti lascio e poi buon dolcino!!!

Le ricette

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