Torta alla nocciola

La torta alle nocciole è un dolce delizioso perfetto sia da mangiare da solo a colazione che da farcire con crema pasticcera per una torta supergolosa (clicca quì) o semplicemente con nutella. E’ semplice da fare perchè basta tritare le nocciole ed aggiungerle all’impasto poi infornare e quando è pronta cospargerla con zucchero a velo che non si assorbe.

INGREDIENTI

• 200 g di farina
• 150 g di nocciole
• 65 ml di olio di semi
• 100 g di zucchero
• 40 ml di latte
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

Prima di preparare la torta bisogna tostare le nocciole e frullarle.

Montare i tuorli con lo zucchero fino a che saranno bianchi e spumosi (per chiusa il Bimby 6 minuti Vel 4 con farfalla) poi aggiungere l’olio e le nocciole frullate (per chiusa il Bimby 20 sec Vel 2 con farfalla).

Incorporare il latte e delicatamente anche la farina setacciata con il lievito (per chiusa il Bimby 50 sec Vel 4 con farfalla).

Per ultimi aggiungere gli albumi montati a neve (per chiusa il Bimby 10 sec Vel 1 con farfalla) e cuocere in forno a 180 °C per 45 minuti verificando la cottura con uno spaghetto.

Lasciare raffreddare la torta alla nocciola, toglierla dallo stampo e servirla semplicemente spolverata con zucchero a velo che non si assorbe oppure farcirla con crema come nella ricetta in foto

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Torta alla nocciola