I torcetti cheesecake sono dei dolcetti di pasta sfoglia super golosi e velocissimi. Avevo un paio di rotoli di pasta sfoglia ed una confezione di formaggio spalmabile in scadenza e ho voluto usare questi due ingredienti per preparare dei dolci sfiziosissimi e profumati, che avessero proprio il gusto della tradizionale torta cheesecake. I torcetti cheesecake si preparano in 10 minuti e sono fragranti e dal ripieno cremoso, io vi avviso, andranno letteralmente a ruba 😀
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● I torcetti cheesecake sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola il formaggio spalmabile, lo yogurt bianco non zuccherato, lo zucchero, l’uovo, la scorza grattugiata di limone e fate amalgamare il tutto.
● Versate il composto su una sfoglia e distribuitelo in maniera omogenea, lasciando un po’ di spazio lungo il bordo. Coprite il ripieno con il secondo rotolo di pasta sfoglia e sigillate per bene il bordo.
● Tagliate la sfoglia, in verticale, a strisce larghe circa 2 cm, tagliate quelle più lunghe a metà (se usate una sfoglia rettangolare, tagliatele, ovviamente, tutte a metà). Mettete sopra tutta la sfoglia qualche cucchiaino di marmellata e distribuitela su tutta la superficie.
● Prendete una strisciolina di pasta sfoglia e attorcigliatela su se stessa diverse volte, non preoccupatevi se uscirà un po’ di ripieno e se risulteranno un po’ pasticciate, devono essere così, tutta la sfoglia dovrà “impregnarsi” di crema.
● Sistemate i torcetti cheesecake su una teglia foderata con carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti circa, devono risultare ben dorati, guarniteli poi con una spolverata di zucchero a velo.
Note:
I torcetti cheesecake si conservano a temperatura ambiente per circa 3 giorni. Potete usare la marmellata (confettura) che preferite, io ho messo quella di ciliegie. Al posto dello yogurt potete usare il mascarpone o la ricotta.
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Dosi variate per porzioni