I muffin yogurt e cioccolato sono dei dolcetti golosi senza impasto, profumati, morbidi e sofficissimi che si preparano in 5 minuti senza frullini, fruste o sbattitori, vi servirà semplicemente una forchetta. Ho fatto questi deliziosi dolci per la colazione e sono andati a ruba, sono piaciuti tanto anche a Matilde, ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato fondente che non affondano in cottura per renderli ancora più buoni, si conservano per giorni ma non credo dureranno tanto, spariranno in un baleno!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I muffin yogurt e cioccolato sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa tagliate il burro a pezzettini e fatelo sciogliere al microonde o a bagnomaria per qualche secondo.
In una ciotola mettete le uova, lo zucchero, il burro fuso, lo yogurt bianco non zuccherato, la vaniglia e mescolate per bene con una forchetta.
Unite la farina, il cacao amaro in polvere ed il lievito setacciati e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti, l’impasto non sarà molto morbido/liquido.
Incorporate le gocce di cioccolato fondente e riempite i pirottini per muffin con il composto appena realizzato, mettete sopra, se volete, qualche altra goccina di cioccolato e cuocete i muffin yogurt e cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Note:
I muffin yogurt e cioccolato si conservano a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se non volete usare il burro, sostituitelo con 45 g di olio di semi. Se li preferite in versione bianca, sostituite il cacao con la stessa quantità di farina. Se usate uno yogurt già zuccherato, mettete solamente 100 g di zucchero.
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Dosi variate per porzioni
Perdonami quanto cacao “ci va”? Perchè tra gli ingredienti non lo vedo elencato. Grazie mille. Eva
Ciao Eva, è stata aggiunta subito, 20 g 🙂
Buongiorno, manca la quantità di cacao
Grazie
Ciao Sara, è stata aggiunta subito, 20 g 🙂