Torta piumino alla marmellata, dolce davvero delizioso facile e perfetto per la colazione o merenda. Originale veramente facile da fare, si chiama piumino perché l’intreccio ricorda una trapunta, provate anche la versione della torta piumino con la crema e mele e la torta piumino con mele e pasta sfoglia. Ah ricordatevi di iscrivermi alle mia pagine social Facebook e Instagram.
Ingredienti
- Energia 309,66 (Kcal)
- Carboidrati 45,04 (g) di cui Zuccheri 20,47 (g)
- Proteine 5,46 (g)
- Grassi 13,37 (g) di cui saturi 2,75 (g)di cui insaturi 9,82 (g)
- Fibre 0,77 (g)
- Sodio 15,87 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Procedimento della torta piumino alla marmellata
In una terrina montate le uova con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Versate latte e olio, dopodiché incorporate la farina e il lievito.
Versate l’impasto in una teglia da cm 22 quindi livellatela bene.
Con l’aiuto di una sacca poche ripiena di marmellata all’albicocca (passata con il minipinner per sminuzzare le parti più grandi) fate delle strisce sopra l’impasto realizzando delle losanghe.
Farcite la torta formando un reticolo. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C con la modalità statica per circa 30 minuti. Gli ultimi 8 minuti coprite con la carta di allumino il dolce.
FATE SEMPRE LA PROVA STECCHINO: infilatelo al centro della torta (dove non c’è crema) dovrà uscire asciutto. Se capite che si sta cuocendo troppo in superfice, gli ultimi 7-8 minuti compirtela con un foglio di allumino.
Conservazione della Torta piumino alla marmellata
La torta piumino alla marmellata, si può conservare sotto una campana per dolci fino 3 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
E’ possibile fare la torta piumino al cacao?
Si è possibile basta sostituire 30 g di farina con il cacao amaro
Come farla venire soffice?
Appena sfornata lasciatela 6-7 minuti dentro il forno con lo sportello socchiuso. Poi fate raffreddare il dolce su una gratella per dolci, dopodiché spolverate con abbondante zucchero a velo vanigliato
Guarda la video ricetta
Dosi variate per porzioni
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