Sformatini di riso detti anche timballini sono una preparazione appetitosa e facilissima da fare! Mono porzione, li preparate in anticipo e li cuocete poco prima di servirli. Per questi sformatini vi bastano pochi ingredienti ed hanno anche una cottura veloce solo 15 minuti. Il sugo al pomodoro potete anche prepararlo mentre che il riso cuoce, ma potete optare anche per un sugo al ragù così da ingolosire ancora di più i vostri ospiti!
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Ingredienti
- Energia 274,72 (Kcal)
- Carboidrati 38,59 (g) di cui Zuccheri 0,16 (g)
- Proteine 8,30 (g)
- Grassi 9,65 (g) di cui saturi 3,57 (g)di cui insaturi 1,79 (g)
- Fibre 1,32 (g)
- Sodio 119,01 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare gli sformatini di riso
Procedimento:
Per prima cosa lessate il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo, preparate la salsa al pomodoro:
In padella mettete l’olio l’aglio, facendolo rosolare, dopoché versate la passata di pomodoro, aggiustate di sale e condite con il basilico. Cuocete per 5 minuti a fuoco allegro.
Trascorso il tempo di cottura del riso, mettetelo nella padella con il sugo al pomodoro, insieme al parmigiano grattugiato.
Oliate i pirottini e cospargeteli con il pangrattato, riempiteli con il riso. Al centro del pirottino inserite un pezzettino di mozzarella e coprite con altro riso.
Condite con una spolverata di pangrattato e un filo di olio. Cuoceteli con la friggitrice ad aira a 180°C per 15 minuti circa.
Sfornate e serviteli caldi e filanti!
Conservazione e consigli per gli sformatini di riso
Gli sformatini di riso si possono conservare in frigorifero coperti con pellicola fino al giorno dopo. Potete preparare anche gli sformatini senza salsa di pomodoro. la farcitura interna è possibile sostituirla con del formaggio a pasta morbida, come il gorgonzola o la scamorza. Per una versione vegetariana inserite dei funghi trifolati.
Dosi variate per porzioni
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La friggitrice a aria non ce l’hp. E se uso il forno ventilato?
Va benissimo lo stesso 😉