Rotolo dolce con mele, è un dolce autunnale, buonissimo e profumato alla cannella. Dessert al cucchiaio perfetto per tutte le occasioni. Avete già provato il rotolo sacher e il rotolo panna e alchermes sono davvero molto golosi! La ricetta del rotolo alle mele è facilissima e questo cremosissimo ripieno conquisterà grandi e piccini. Scommettiamo? Se lo proverete, fatemelo sapere e ricordate di seguirmi sulle mie pagine Facebook e Instagram.
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Ingredienti
Ingredienti per il rotolo biscotto
Ingredienti per il ripieno
Ingredienti per guarnire
- Energia 209,97 (Kcal)
- Carboidrati 27,04 (g) di cui Zuccheri 20,58 (g)
- Proteine 3,90 (g)
- Grassi 10,17 (g) di cui saturi 0,80 (g)di cui insaturi 0,96 (g)
- Fibre 1,49 (g)
- Sodio 28,51 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare il rotolo dolce con le mele
Procedimento:
In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero e l’aroma di vaniglia
Sbattete con il frullatore elettrico finché non diventano belle gonfie.
A questo punto unite la farina setacciata in più riprese. Mescolate molto delicatamente con una spatola, facendo dei movimenti rotatori dal basso verso l’alto.
Versate il composto in uno stampo 30×40 cm ricoperto di carta forno. Cuocete in forno preriscaldato con la modalità statica a 190°C per 12 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, togliete subito la pasta biscotto dalla leccarda e capovolgetela su un altro foglio di carta e In seguito toglietela ,cospargete con lo zucchero e arrotolate la pasta biscotto, quindi lasciate raffreddare completamente arrotolato.
Nel frattempo, tagliate le mele a cubetti, dopodiché mettetele in padella con 2 cucchiai di zucchero e la cannella quindi cuocete per 5 minuti.
Una volta raffreddato srotolate il rotolo e farcitelo con la panna montata con 1 cucchiaio di zucchero, di seguito avvolgetelo nuovamente.
Decorate come zucchero a velo.
Conservazione del rotolo dolce con le mele
Il rotolo dolce con mele, si può conservare in frigorifero fino a due giorni. Sconsiglio la surgelazione.
FAQ (Domande e Risposte)
Nel rotolo dolce con mele si può sostituire la frutta?
Si potete mettere la frutta che preferite tra fresca o sciroppata
Si può preparare in largo anticipo?
Potete preparare il rotolo biscotto il giorno prima e conservarlo arrotolato e coperto con pellicola. Consiglio di farcirlo il giorno stesso del servizio.
Dosi variate per porzioni
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