La focaccia senza impasto con pomodorini è davvero semplice, non a bisogno di impasto e di lunghe procedure! Io l’ho farcita con pomodorini e salamoia, ma voi potete aggiungere qualsiasi cosa: alici, wurstel e olive. In questa ricetta spiegherò i semplici passaggi da fare per realizzare una focaccia croccante fuori, altissima e soffice dentro e senza usare l’impastatrice. Avete già provato la mia focaccia alla pizzaiola e la focaccia alla cipolla ripiena.
Date anche uno sguardo a queste ricette:
Ingredienti
Per l’impasto
Per la salamoia
Per farcire
- Energia 251,50 (Kcal)
- Carboidrati 40,52 (g) di cui Zuccheri 3,00 (g)
- Proteine 6,94 (g)
- Grassi 7,94 (g) di cui saturi 1,14 (g)di cui insaturi 0,44 (g)
- Fibre 1,91 (g)
- Sodio 392,02 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
Come preparare la Focaccia senza impasto con pomodorini
Versate l’acqua tiepida in una ciotola capiente insieme al lievito.
Mescolate bene con una forchetta fino a scioglierlo bene.
A questo punto iniziate ad incorporare la farina. Versate l’olio e il sale e continuate a mescolare bene, amalgamando l’impasto.
Facciamo delle pieghe all’interno della ciotola prendendo i lembi e portandoli all’interno ripetiamo questo passaggio almeno 10 volte, poi fate lievitare 2 ore nel forno spento con luce accesa.
Come ultimo passaggio prima di infornare, versate l’impasto molle in una teglia oliata, con le mani anch’esse leggermente unte.
Aggiungete la salamoia preparata con olio e acqua. Fate i classici buchi da focaccia, coprite con i pomodorini ed infornate a 200ºC sulla base del forno per 25 minuti.
Conservazione della focaccia senza impasto
Potete conservare la focaccia con pomodorini dentro un sacchetto per congelatore fino al giorno dopo.
Dosi variate per porzioni
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