I Cornetti Brioche salati per antipasti aperitivi e buffet, facili da preparare tanto buoni piacciono a grandi e piccini. Li ho farciti con semplice prosciutto e Galbanino, ma voi potete arricchirli con i vostri ingredienti preferiti come wurstel, salame e formaggi diversi. Noi ci siamo divertiti a prepararli e ci siamo leccati i baffi!! Sono davvero favolosi non perdeteveli e salvate subito la ricetta!!
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Ingredienti
Ingredienti per farcire
- Energia 195,90 (Kcal)
- Carboidrati 25,68 (g) di cui Zuccheri 1,50 (g)
- Proteine 9,12 (g)
- Grassi 6,88 (g) di cui saturi 3,17 (g)di cui insaturi 2,84 (g)
- Fibre 0,81 (g)
- Sodio 760,73 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare i Cornetti brioche salati
Versate in una ciotola capiente la farina e il lievito.
Versate l’acqua tiepida poco alla volta, dopodiché unite anche l’olio e il sale.
Quindi impastate bene fino a formare un panetto e fate lievitare 2 ore nel forno spento con la lucina accesa.
Stendete la pasta lievitata sul piano di lavoro infarinato a formare un disco. Con un coltello ricavatene 8 triangoli.
Quindi farcite il centro di ogni triangolo con prosciutto e formaggio e prosciutto.
Arrotolati i cornetti delicatamente a partire dalla base fino ad arrivare alla punta e poi incurvate leggermente le due punte verso l’interno, per dare la classica forma. Allineate i Cornetti su una teglia rivestita con carta da forno, spennellateli con l’uovo sbattuto
Infornateli in forno già preriscaldato a 190°C per circa 25-30 minuti.
Cornetti Brioche salati per antipasti aperitivi e buffet. Conservazione e consigli utili
I cornetti brioche salati per antipasti aperitivi e buffet si possono conservare freschi e fragranti sotto una campana per dolci fino ad un massimo di tre giorni. In alternativa è possibile anche congelarli.
Dosi variate per porzioni
