La pizza di patate farcita è un rustico facile e appetitoso, semplice da preparare. Basterà che con una mandolina o un coltello ben affilato tagliate le patate sottili, dopodiché le condite con le spezie che preferite, io ho messo sale, pepe e aglio. Successivamente le disponete in una teglia e formate uno strato sottile poi farcite con prosciutto cotto e formaggio, coprite con altre patate e via in forno. E’ una ricetta davvero golosa il croccante delle crosticina e il ripieno filante vi farà innamorare! Sono sicura che se la provate la rifarete ancora e ancora.
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Ingredienti
- Energia 186,89 (Kcal)
- Carboidrati 18,90 (g) di cui Zuccheri 1,06 (g)
- Proteine 9,58 (g)
- Grassi 8,35 (g) di cui saturi 2,09 (g)di cui insaturi 1,49 (g)
- Fibre 2,07 (g)
- Sodio 197,92 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Iniziate lavando le patate, dopodiché sbucciatele e tagliatele a fette sottili e tenete da parte. Ricoprite una teglia con carta forno, dopodiché oliatela e cospargetela con il pangrattato
Distribuite le patate una vicino all’altra accavallandole leggermente, dopodiché condite con sale, pepe e aglio.
Farcite con prosciutto cotto e scamorza grattugiata, coprite con altre patate e cospargete con il pangrattato il parmigiano e un filo di olio.
Infornate a 200°C per 20 minuti o fino a doratura.
Conservazione
La pizza di patate si può conservare in frigorifero fino a due giorni chiusa dentro un contenitore ermetico.
Consigli
Al posto del prosciutto cotto potete mettere la pancetta o del salame.
Dosi variate per porzioni
