Come si inizia bene la giornata? Beh, preparando la ciambella brioche alla nutella, soffice e irresistibile tutti quanti ne andranno subito pazzi!
La ricetta è davvero semplice, io l’ho farcita con nutella, ma voi potete usare anche della marmellata o altre creme.
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Ciambella brioche alla nutella
Ingredienti
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200 g Farina Manitoba
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300 g Farina 00
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1 uovo
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1 Tuorlo
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180 ml Latte intero
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7 g Lievito di birra secco
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100 g Zucchero
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1/2 cucchiaini Sale
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q.b. Nutella
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60 ml Olio di semi
ingredienti per decorare
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1 uovo
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q.b. Granella di zucchero
Preparazione
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In una ciotola capiente sciogliete il lievito con un pò di latte tiepido e un cucchiaino di zucchero, aiutandovi con una frusta mescolando con cura.
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Ora iniziate ad aggiungere al lievito, le farine un’po’ alla volta alternando con il resto del latte, dopodiché unite le uova, lo zucchero, l’olio e il sale.
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Impastate bene fino a formare un composto morbido e liscio. Ora fate lievitare l’impasto in una ciotola fino al raddoppio del volume (ci vorranno circa 1-2 ore dipende dalla temperatura). Per accellerare i tempi, potete metterlo in forno preriscaldato a 50°C e poi spento con la lucina accesa.
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Con il mattarello stendete l’impasto creando un rettangolo, poi spalmate tutta la superficie di Nutella, facendo attenzione a lasciare liberi i bordi.
Arrotolate iniziando dalla parte lunga del rettangolo, formando un cilindro, quindi trasferite il tutto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e fate lievitare per un’ora circa.
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Trascorso il tempo di riposo spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e praticate con le forbici dei tagli non troppo profondi, in fine cospargete con la granella di zucchero.
Ora infornate la vostra ciambella brioche alla nutella per 25 minuti a 180°C lasciatela intiepidire e poi tagliate a fette.
I Miei Consigli
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La ciambella brioche alla nutella si può conservare sotto una campana di vetro fino a 2 giorni.
Oppure potete congelarla tagliata in parti.
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