Name: Calamari gratinati con pomodorini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 calamari; 250 g pomodorini; 1 cipolla; 1 mazzetto prezzemolo; 120 g farina di mais (per impanatura o pangrattato); q.b. scorza di limone (grattugiata); q.b. sale; 2 cucchiai olio extravergine d'oliva

I calamari gratinati con pomodorini al forno, sono un secondo piatto ricco e completo! Ricetta a base di pesce buonissima, facile e veloce da preparare. Nulla da friggere ma buonissimi allo stesso tempo, nella mia ricetta ho utilizzato i calamari già puliti dalla mia pescheria di fiducia. Il resto ve lo spiego passo passo nella ricetta.

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DifficoltàMolto facile
CostoMedio
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni4 porzioni
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

3 calamari

250 g pomodorini

1 cipolla

1 mazzetto prezzemolo

120 g farina di mais (per impanatura o pangrattato)

q.b. scorza di limone (grattugiata)

q.b. sale

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

Passaggi

Iniziate tagliando a fette i calamari, dopodiché trasferiteli in una terrina.

Tagliate anche i pomodorini e la cipolla tagliata a fette

Trasferite il tutto in una terrina e con dite con olio, sale e prezzemolo tritato.

In fine unite la scorza di limone grattugiata e la farina di mais tostata.

Mescolate il tutto e trasferite i calamari in una teglia ricoperta di carta forno.

Cuocete in modalità ventilata a 200°C per 15 minuti o fino a doratura.

Conservazione

Consiglio di consumare subito i calamari gratinati con pomodorini, ma dovessero avanzare potete conservarli in frigorifero dentro un contenitore ermetico.