Oggi POLPETTE DI PATATE E TONNO AL FORNO facili veloci, morbidissime!
Un secondo piatto light che si prepara in pochissimo tempo è un salva cena o pranzo perfetto! Vi confesso che la ricetta me l’ha data una mia follower, per essere la prima volta a casa nostra sono piaciute tantissimo. Sono una valida alternativa alla solita versione con carne macinata, e grazie al sapore della patate le mangiano bene anche i bambini….e non è poco.
Dai vediamo insieme come fare la polpette al forno di patate e tonno e se le provate scrivetemi qui sotto nei messaggi, un abbraccio Chicca.
RICETTE DEL GIORNO CONSIGLIATE: Polpette alla sorrentina in forno, Polpette di patate dal cuore filante, Tiramisù al cioccolato bianco
- Energia 374,24 (Kcal)
- Carboidrati 26,10 (g) di cui Zuccheri 1,38 (g)
- Proteine 33,30 (g)
- Grassi 14,95 (g) di cui saturi 4,07 (g)di cui insaturi 6,86 (g)
- Fibre 3,14 (g)
- Sodio 962,05 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 11 polpette
- 500 gpatate
- 350 gtonno sott’olio
- 20 gpangrattato (+ q.b. per impanare)
- 1uova
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
- 30 gparmigiano Reggiano DOP
- q.b.prezzemolo tritato
Preparazione
Come preparare le polpette di patate e tonno al forno
Per prima cosa lessate le patate in acqua bollente salata per circa 40 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, schiacciatele con tutta la buccia nello schiacciapatate, aggiungete l’uovo e condite con sale e pepe.
Aggiungete il parmigiano il tonno, il pangrattato e poi con le mani formate delle polpettine e schiacciatele leggermente con le dita.
Passatele nel pangrattato facendo attenzione a farlo aderire bene su tutti i lati.
Disponete le polpette in una teglia ricoperta di carta forno e cospargetele con l’olio di oliva.
Cuocete a forno preriscaldato statico a 180°C per 15-20 minuti o fino a doratura.
Variazioni
Le polpette si possono cuocere anche in padella antiaderente con un filo di olio d’oliva, oppure friggere in olio profondo.
Conservazione
Le polpette si possono conservare per due giorni in un contenitore ermetico per due giorni. Si possono congelare crude.
