Le polpette di carne e pesto è un secondo piatto ricco di gusto, semplicissimo e che piace sempre tutti! Una variante alla classica ricetta, arricchita dal sapore intenso del pesto, al quale nessuno saprà resistergli andranno a ruba in un baleno!
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Polpette di carne e pesto
Ingredienti
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300 g carne trita bovina
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1 uovo
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1 cucchiaio Pesto alla Genovese
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q.b. Pangrattato
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q.b. Farina
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30 g parmigiano
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q.b. Aglio in polvere
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q.b. Sale
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Mettete la carne macinata in una ciotola insieme al parmigiano, l’uovo il pangrattato, condite con sale, aglio, e aggiungete il pesto.
Amalgamate il composto e con le mani umide formate tante palline da passare nella farina, dopodiché scaldate 3 cucchiai di olio in una padella antiaderente.
Quindi cuocete le polpette per 7/8 minuti girandole spesso ora le vostre polpette di carne e pesto sono pronte per essere gustate. Un perfetto abbinamento è con una bella insalata, per i bambini consiglio del purè di patate.
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Consiglio
Se preferite questa ricetta più leggera, potete cuocerle in forno a 180°C. Per circa 20 minuti o fino a totale doratura.
