Pasta alle verdure cremosa è un primo piatto favoloso estivo e facile!! Si tratta di una pasta condita con un mix di verdure fatte saltare in padella con cipolla e olio, il tutto frullato e condito con abbondante feta, se non la gradite potete tranquillamente ometterla o sostituirla con un altro formaggio. Vi suggerisco di provare anche la pasta con crema di peperoni e gli gnocchi con zucchine e salmone e anche la pasta con feta e pomodorini 3 primi piatti buonissimi succulenti e di stagione.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pasta alle verdure cremosa
Tagliate le verdure a pezzi, dopodiché fatele saltare in padella con la cipolla tagliata sottile e un giro di olio extravergine di oliva.
Condite con il sale e pepe, quindi fate stufare l verdure per almeno 10 minuti, se necessario aggiungete brodo o acqua calda.
Una volta terminata la cottura versate il tutto in un recipiente capiente e frullate il tutto.
Scolata la pasta e con dite con il sugo preparato e la feta
Conservazione
La pasta alle verdure cremosa, può essere conservata in frigorifero fino a due giorni.
Dosi variate per porzioni
