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Pancake ripieni di Nutella

Pancake ripieni di Nutella sono perfetti per una colazione golosa e irresistibile, ideali per iniziare la giornata con una coccola speciale. Adoro preparare i pancake e vi consiglio di provare anche i pancake yogurt e limone e i pancake alle mele morbidi, non dimenticatevi di provare la versione dei pancake salati sono davvero pazzeschi e perfetti per un pranzo veloce.

Soffici, alti e morbidi, racchiudono un cuore cremoso di Nutella che si scioglie a ogni morso, conquistando grandi e bambini.

I pancake alla Nutella sono facili e veloci da preparare, vi ruberanno davvero poco tempo, inoltre il contrasto tra l’impasto soffice e il ripieno di crema alle nocciole li rende davvero golosi. Per ottenere un cuore cremoso, è consigliabile congelare dei piccoli dischi di Nutella prima della preparazione oppure tenere la nutella per 20 minuti in frigorifero in questo modo, durante la cottura, il ripieno rimarrà morbido senza fuoriuscire dall’impasto e il risultato sarà un pancake dal cuore cremoso e golosissimo.

Una volta pronti, possono essere serviti con una spolverata di zucchero a velo, o frutta fresca come, banane o frutti di bosco, oppure arricchiti con granella di nocciole, scaglie di cioccolato.
Per una versione ancora più golosa potete aggiungere gocce di cioccolato all’impasto oppure sostituire la Nutella con la mitica crema al pistacchio o burro di arachidi.

Pancake ripieni di Nutella

Ascolta la ricetta

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti

3 uova
150 g yogurt
40 g zucchero
190 g farina 00
10 g lievito in polvere per dolci
20 g olio di arachide
q.b. aroma di vaniglia
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Come fare i pancake ripieni di Nutella

Procedimento:

In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina, unite anche lo yogurt nel composto.

Incorporate la farina setacciata e il lievito, amalgamate bene fino a formare un composto liscio e cremoso.

Scaldate la padella antiaderente leggermente unta di olio o di burro e di seguito versate due cucchiai di pastella.

Aggiungete un cucchiaio di Nutella ben fredda e di seguito altro impasto sopra.

Cuocete i pancake a fuoco medio con il coperchio, 2 minuti per lato.

Sfornate e servite caldi e cremosi.

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Conservazione e variazione dei pancake ripieni di Nutella

Se preferite una variante più fresca, accompagnateli con frutta di stagione e una cucchiaiata di yogurt greco o panna montata.

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