Montanarine in friggitrice ad aria variante alle classiche pizzette fritte. Sono uno dei simboli più amati dello street food italiano piccole pizzette fritte, morbide dentro e leggermente croccanti fuori, condite con pomodoro, parmigiano e basilico. Se vi dicessi che le potete preparare anche in friggitrice ad aria? Ottenendo un risultato goloso, ma più leggero. Questa versione mantiene tutta la bontà della ricetta tradizionale, ma con meno olio e una preparazione semplice, perfetta per aperitivi, feste o cene informali, potete accompagnarle ai torcetti di sfoglia con Philadelphia e pancetta e i bocconcini di sfoglia spinaci e stracchino
Ricette con la friggitrice ad aria
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Ingredienti
Ingredienti per farcire
- Energia 80,99 (Kcal)
- Carboidrati 17,62 (g) di cui Zuccheri 0,40 (g)
- Proteine 2,89 (g)
- Grassi 0,31 (g) di cui saturi 0,03 (g)di cui insaturi 0,09 (g)
- Fibre 0,74 (g)
- Sodio 287,43 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare le montanarine in friggitrice ad aria
Procedimento:
Versate la farina in una ciotola la farina, il lievito e un pizzico di zucchero.
Versate l’acqua e iniziate ad impastare. Formate dei panetti che dovranno lievitare per 3 ore in una teglia coperte con pellicola.
A questo punto trasferiteli in friggitrice ad aria e oliate la superfice aiutandovi con un pennello.
cuocete a 180°C per circa 10 minuti.
Sfornate e farcite con salsa di pomodoro già condita con sale e olio
parmigiano grattugiato e basilico.
Conservazione e cottura per le montanarine in friggitrice ad aria
Le montanarine possono essere farcite anche con mozzarella. Se preferite cuocerle al forno cuocetele a 190°C per circa 10-15 minuti.
Dosi variate per porzioni
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