Cotolette al latte un secondo piatto davvero delizioso, facile e gustoso. E’ una ricetta della cucina italiana un po’ diversa dalle classiche cotolette, vi consiglio di provare anche le cotolette alla pizzaiola e le cotolette al forno con taleggio altre due varianti molto appetitose. Generalmente, per questo tipo di preparazione si utilizza il petto di pollo ma, in questo caso ho voluto sostituirlo con le fettine di arista. Se preferite un altro tipo di carne, potete utilizzare anche la fesa di tacchino e poi aromatizzarle con le altre spezie. Se proverete questa ricetta, fatemelo sapere nei commenti, e se ancora non lo avete fatto iscrivetevi sui miei canali Social Facebook e Instagram un abbraccio Chicca!
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Ingredienti
- Energia 166,90 (Kcal)
- Carboidrati 7,77 (g) di cui Zuccheri 3,74 (g)
- Proteine 17,35 (g)
- Grassi 7,15 (g) di cui saturi 3,34 (g)di cui insaturi 2,70 (g)
- Fibre 0,39 (g)
- Sodio 372,49 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 65 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare le Cotolette al latte
Passaggi:
Versate in una terrina capiente il latte e il succo di un limone.
Adagiate le fette di carne dentro la ciotola, e aggiungete il sale e il pepe, coprite con pellicola e lasciate marinare per almeno 1 ora, questo servirà per rendere la carne più morbida.
In una teglia versate il pangrattato con il parmigiano grattugiato e l’origano.
A questo punto adagiate la carne ed impanate tutte le fette da entrambe i lati.
Trasferitela in una teglia ricoperta di carta forno, condite con un filo di olio.
Infine come ultimo passaggio, cuocete a 200°C per circa 15 minuti.
Conservazioni e consigli sulle cotolette al latte
Questo tipo di preparazione, si può conservare in frigorifero dentro un contenitore ermetico fino al giorno dopo. Le cotolette cotte sia in forno che in friggitrice ad aria, sicuramente sono più leggere e genuine, ma se preferite, e non vi importa nulla della dieta, potete anche friggerle in olio di semi di arachidi.
Dosi variate per porzioni
