Lasagne dolci alle mele

Lavare e sbucciare le mele, poi ridurle in cubetti di circa un centimetro.
Versare lo zucchero in una padella e farlo scaldare fino a che non comincerà a sciogliersi e a cambiare colore.
Quando lo zucchero sarà completamente sciolto e caramellizzato, aggiungere il burro e la cannella in padella e farli fondere completamente, mescolando in continuazione per amalgamare gli ingredienti.
A questo punto, unire i cubetti di mela, e lasciare cuocere per una decina di minuti fintanto che le mele non risulteranno morbide e cominceranno a sfaldarsi, quindi, spegnere la fiamma e lasciare intiepidire il composto.

Prendete una pirofila da forno e ungete con poco burro la base.
Adagiate le sfoglie di lasagna extra sottili, che potete comprare già fatte, oppure potete preparare voi in casa con la mia ricetta della pasta fresca, poi coprite con uno strato generoso di composto di mele, poi con altre sfoglie di lasagna.
Procedete allo stesso modo fino a terminare gli ingredienti, avendo cura di terminare gli strati con le mele.
Infornate poi le lasagne dolci alle mele in forno statico preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 20/25 minuti.
Una volta cotte, sfornatele e servitele tiepide, magari accompagnate da un ciuffetto di panna o da una pallina di gelato alla vaniglia.