La pizza con la mortadella è una saporita alternativa alla pizza classica.
Dosi per 2 pizze:
200 g di farina;
200 g di mortadella;
200 mozzarella;
passata q.b.
sale;
olive nere snocciolate q.b.
Preparazione:
Sciogliere il lievito in 1/2 bicchiere di acqua e unirlo alla farina, aggiungere il sale e impastare fino a quando si ottiene un composto liscio e omogeneo. Formare una palla che metterete a riposare in una ciotola coperta da un canovaccio per circa due ore. Passato il tempo stendere la pasta con un mattarello e formare un cerchio, metterla in una teglia e condirla con la passata, la mozzarella, le fette di mortadella e infine le olive nere snocciolate e infornarla a 180°.
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