Cristina in cucina

Voglio proporvi una ricetta che ho fatto e  che ho trovato nell’ultimo libro di cucina di Sonia Peronaci, Guarda che buono! E questa ricetta si chiama “i panimaletti”, panini a latte a forma di animali che attireranno sicuramente l’attenzione dei vostri figli! Nella ricetta originale vengono utilizzati i semi di papavero o i semi di […]

La focaccia con il salame è un’alternativa alla focaccia tradizionale. Saporita e invitante. Dosi per 2 persone: 200 g di farina; 1/2 lievito; 1/2 cucchiaio di sale; salame tagliato a pezzetti; passata; 1 mozzarella. Preparazione: Sciogliere il lievito in 1/2 bicchiere di acqua e unirlo alla farina, aggiungere il sale e impastare fino a quando si […]

Gli struffoli salati li ho preparati partecipando ad un evento tra blogger. La ricetta originale è quella del blog Anna le mezze stagioni , sono buonissimi e gustosi e uno tira l’altro. Da provare assolutamente. Dosi: 500 kg di farina 00 1/2 cucchiaio di sale fino 1/2 bicchiere di olio di oliva 1 uovo intero acqua […]

La pizza con la mortadella è una saporita alternativa alla pizza classica. Dosi per 2 pizze: 200 g di farina; 200 g di mortadella; 200 mozzarella; passata q.b. sale; olive nere  snocciolate q.b. Preparazione: Sciogliere il lievito in 1/2 bicchiere di acqua e unirlo alla farina, aggiungere il sale e impastare fino a quando si […]

La pizza con bresaola rucola e grana è una gustosa alternativa alla pizza classica. Dosi per 2 pizze: 200 g di farina; 200 g di bresaola; rucola q.b.; grana q.b.; 200 mozzarella; passata q.b. sale Preparazione: Sciogliere il lievito in 1/2 bicchiere di acqua e unirlo alla farina, aggiungere il sale e impastare fino a […]

La pizza saporita è un’alternativa alla pizza classica. Buona, soffice e semplice da preparare. Dosi per 2 pizze: 400 g di farina; 1 lievito di birra; 1 cucchiaino di zucchero; olio q.b; acqua tiepida; 100 g di emmental; 100 g di pancetta affumicata a cubetti; 100 g di mozzarella; 50 g di salame tagliato a […]

La focaccia con le rape è una focaccia saporita buona anche come antipasto. Una valida alternativa alla focaccia ripiena tradizionale. Ingredienti: 250 g di farina; 1 cucchiaio di sale; 1/2 lievito. cime di rape q.b; peperoncino; alloro; 1 spicchio d’aglio; 1 bicchiere d’acqua. Mettere sulla spianatoia la farina e unirlo al lievito, sciolto precedentemente in […]

La pizza alla diavola è una delle tanti varianti della pizza classica. E’ buonissima e farcita con pomodoro mozzarella e salame piccante. Dosi per 2 pizze: 200 g di farina; 1/2 lievito; 1/2 cucchiaio di sale; passata q.b; 1 mozzarella; salame piccante Sciogliere il lievito in 1/2 bicchiere di acqua e unirlo alla farina, aggiungere il […]

I panini al latte sono dei panini dolci che possono essere mangiati sia con farcitura dolce come Nutella o marmellata o con salati. Prima di infornarli potete spennellare i panini con l’uovo in superficie. Dosi per 15 panini: 25 g di burro; 250 g di farina; 150 ml di latte; 1/2 lievito di birra; un […]

La focaccia con la pancetta affumicata è un’alternativa alla focaccia tradizionale. Saporita e invitante. Dosi per 2 persone: 200 g di farina; 1/2 lievito; 1/2 cucchiaio di sale; 200 g di pancetta affumicata a cubetti; passata; 1 mozzarella. Preparazione: Sciogliere il lievito in 1/2 bicchiere di acqua e unirlo alla farina, aggiungere il sale e impastare […]